關(guān)于婚禮蛋糕的8個重要細節(jié) -資料
婚禮當天被談?wù)摰米疃嗟漠攲傩履锒Y服，其次便是婚禮蛋糕了，
關(guān)于婚禮蛋糕的8個重要細節(jié)
。它即是一道美味甜點，也是一種風格的體現(xiàn)。我們與全國各地的蛋糕設(shè)計者和制作者探討。來找出你應(yīng)持的期望值和你應(yīng)追尋的趨勢。便于你選購和品嘗。
1、時間及精力
美國的一位蛋糕設(shè)計者說："對我來說成本中大部分是勞力，做一個一般的供150人享用的蛋糕，我需要25到40個小時，從會見新人、烘烤蛋糕、刻花到組裝和裝飾蛋糕。
2、現(xiàn)實的態(tài)度
當你開始看蛋糕的照片時，盡量現(xiàn)實些，否則可能會超出你們的經(jīng)濟實力。有時候一些人希望制作一個如同他們在雜志上看到的一樣的蛋糕，他們不知道那可是100元一塊的。而想以25元的價格做出相同的蛋糕，那是不可能的。人們必須弄清蛋糕是否在雜志刊登的，是否 '品牌蛋糕'。我們盡量達到與其相似的效果。
3、糖衣的價格
接下來談?wù)勌且?它如同蛋糕一樣，是一些名詞的總稱)。手工的面團糖衣比白脫奶油貴很多。主要是因為它包含了很多勞力。面團糖衣十分特別，因為它是勞動力密集型的產(chǎn)物。
4、關(guān)于奶油
奶油并不意味著低質(zhì)量，
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《關(guān)于婚禮蛋糕的8個重要細節(jié)》(http://m.gz-dh.cn)。你可以用奶油變換各種不同風格，而且輕而易舉。用奶油可使蛋糕的外形達到流暢的效果。5、其他的裝飾
蛋糕上蓋上巧克力外衣--這是一大特色。它比奶油貴一些，橡膠粘合劑或香料添加物、鮮花，經(jīng)常需要手工制作。這些也提高了蛋糕的價格，而糖玫瑰比糖蘭花更便宜。花越是奇特，價錢越高。那么怎樣節(jié)約費用呢?少用一些糖花，而用鮮花代替。能影響一個蛋糕風格的最好的方法就是用鮮花點綴，鮮花能改變蛋糕所體現(xiàn)的心境，鮮花是能使蛋糕賦予一種新的韻味的價廉的方法。
6、減少開支
很顯然，蛋糕的大小會影響其價格，但蛋糕設(shè)計者提出了幾種建議。 "有時我會用小塊的蛋糕做一個體積較小的蛋糕，或者用冰淇淋和漿果作為填充，如果新人用的是簡便餐車或小桌子，我會推薦較小的蛋糕。"也可在大型婚禮上使用大底座的蛋糕。 "較小的蛋糕使新人能買到適合他們的蛋糕，只不過小了一點而已。如果你買一個三層的供一百個人享用的蛋糕，再加上四個十英寸的蛋糕，你就可以只花1000 元滿足另外一百個人的需要，否則你需花費3000多元。"
7、降低成本
你們須意識到降低成本。如果你的招待會地點有一個蛋糕師，但你自己又帶去一個，你可能需要支付使用器具的費用，所以在你預(yù)訂地點時請注意這個問題，節(jié)省下的費用可以用在婚禮蛋糕的成本上。
8、簡潔和干凈的風格
所有的專家都認為蛋糕的簡潔和高雅是原則。新人需要的蛋糕要清楚的輪廓，柔美和考究的外表，而不是綴滿了珍珠和鮮花。
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