包餃子的敘事作文400字
【第1篇】
今天，外婆來我家了。媽媽準備包餃子。我也上前湊熱鬧，我對外婆和媽媽說：“我也要包餃子。”外婆笑瞇瞇地點點頭，說：“是呀，你也應該學學啦……”
還沒等外婆說完，我就拿起一塊皮子放在左手，右手不慌不忙地用筷子夾餡，然后學著媽媽的樣子，一折二，把皮子兩旁的角粘住。哎呀，怎么粘不住呀？我急了，低下頭仔細檢查餃子，沒多放什么，也沒少放什么。到底是怎么回事呢？
“哈哈……”外婆和媽媽不由得大笑起來。我的臉一下子紅了。外婆耐心地對我說：“皮子兩邊的角粘住時先沾一點點水。不然，這碗水放在這兒干啥呀？”哦，原來是這樣。我點了點頭，便照著外婆的話去做了。果然，一只餃子服服帖帖地包好了，我高興地大叫了一聲。
趁著興奮勁兒，我繼續包起來。一只，兩只，三只……沒過多久，我們面前的桌子上擺滿了餃子。“雖然你開始的幾只包得不是很好，可后來就越來越熟練了，包得也越來越好了。”外婆稱贊道。哈哈，我會包餃子了，今天的餃子吃起來肯定特別香。
【第2篇】
每逢過年，親戚們都歡聚一堂，高高興興地吃年夜飯、團圓、拜年。中午，心靈手巧的媽媽又要開始包餃子吃了，只見她一會兒剁肉餡，一會兒擺弄餃子皮兒，一會兒給餃子皮沾水，一會兒又把爐子上的水關掉……忙得不亦樂乎。于是，我便自告奮勇來包餃子。
我學著媽媽的樣子，拿了一張白白嫩嫩的餃子皮，然后用另一只手拿起勺子舀了滿滿的一勺肉餡放在餃子皮上。這時，我心想：包餃子太簡單了，一點兒也難不到我！但我正要捏緊餃子皮的時候，那肉餡就不聽話了，我捏緊左邊，它就從右邊逃出來，我又匆匆忙忙地去右邊修補，可又因為左邊不牢固，餡又從皮里擠了出來。這時，“餃子”被我捏成了丑小鴨，慘不忍賭。就這樣，捏緊餃子皮成了我的焦點，不管怎么捏也捏不好，把我煩透了。旁邊的媽媽看見了，走過來耐心地指導我：“你可以少放一點餡呀！”這樣不就可以防止餡掉出來了嗎？
“呀！我怎們沒想到呢？”聽了媽媽的勸導，我敲了敲腦袋，終于如夢初醒，我立即把多余的餃子餡放到了碗里，再用手把皮沾水，然后捏緊，這樣，一個四不像就從我的手中誕生了。就這樣，我越包越熟練，真不愧是熟能生巧。
當熱氣騰騰的餃子上桌時，我吃了足足一大盤。這可真是一次“歷練”呀！不經過辛苦的勞動，怎能聞到餃子香？
【第3篇】
“舒服不如倒著，好吃不如餃子。”在北方，餃子是一種人人愛吃的食物，更是年夜大餐中必不可少的一道食品。今天是大年三十，我跟媽媽一起包餃子。
今天我們包的是一種比較特殊的餃子，只有大年三十才能吃到。據媽媽說，這種餃子是不知道哪一輩的老祖宗傳下來的，是一種用菠菜、粉絲、豆腐等做成的素餡餃子，而且餃子要包成不拿褶的月牙狀。
媽媽先活好了面，放在一邊醒著。接著做餡，先把粉絲和豆腐放在水里煮熟，撈出瀝干水，剁成碎末。然后菠菜焯水，切成末。再把所有的材料放在一起，加鹽、雞精、香麻油調味。
開始包餃子了，媽媽先把面搓成長條，再切成一個個的小劑子，按扁，再搟成一個個圓圓的皮子。只見媽媽拿起一個餃子皮放在手心，夾起一點餡放在餃子皮的中間，然后餃子皮對折緊緊地捏在了一起，就這樣一個小小的月牙狀的餃子包好了。雖然我以前也包過餃子，但是這種月牙狀的餃子我還是第一次包，所以我一邊仔細觀察媽媽的動作，一邊自己慢慢地包了起來。可是不知道為什么，我包的餃子就像一個個無精打采的懶漢似的，東倒西歪。媽媽看了我包的餃子，語重心長地對我說：“你一定要真正的用心觀察，才能發現我們的餃子有什么不同。”
聽了媽媽的話，我又仔細地觀察了起來，我終于發現媽媽包的餃子餡料比我放得多，所以她包的餃子都有一個胖胖的肚子，更容易立住。我恍然大悟，經過不斷的練習，我終于也包出了漂亮的月牙狀的餃子。
這次包餃子，我深深地體會到：看事物不能只看表面，一定要用心觀察，才能透過現象看到事物的本質。
【第4篇】
除夕的早晨，奶奶把我從睡夢中叫醒：“寶貝，起床啦，今天我們全家來包餃子。”我揉了揉還沒睡醒的眼睛，就加入到包餃子的行列中。
爺爺的任務是剁餡，我的任務是揉面團。媽媽告訴我：“把盆中的面粉攤開，灑上點水，一直不停地揉，直到它們完全融為一體。”“這很簡單呀，就和我玩的彩泥一樣嘛！”我得意地回答媽媽。說干就干，我挽起袖子，往盆里雪白的面粉上灑了一點水，就開始又搓又揉起來，可忙乎了半天，這些調皮的粉就是不能凝在一起，一會兒這邊掉，一會兒那邊跑。媽媽在一旁看我干的有點不耐煩了，就走過來幫我在粉上有加了小半勺水，還真神奇，這下才揉了幾下，面團就出來了。媽媽說：“水要加得恰到好處哦！”我把揉好的面團交給了媽媽，媽媽把面團搓成細長條，然后均勻的切成一小塊一小塊，再用搟面杖把餃子皮搟的圓圓的、薄薄的。“前幾天那個大廚伯伯剛好教我做一種花式的餃子，今天我好大顯身手啦。”我邊回憶邊開始包了起來。先在餃子皮上放上餡，對折捏緊，然后開始編花邊，用大拇指把餃子邊輕輕翻過來，從左往右按，一直反復這個動作翻到頭，花邊就出來了。爺爺、奶奶看到我包的餃子都很詫異，連連夸我包的好，我的心里樂開了花。
奶奶把我們包好的餃子煮了起來，看著鍋中翩翩起舞的餃子，我的小腦袋里多出了一個問號，便迫不及待地問媽媽：“為什么過年要包餃子呢？”媽媽笑著說：“包餃子就是把我們全家滿滿的幸福包裹在一起。”吃著熱氣騰騰的餃子，我不禁想到：原來年味就是一家人其樂融融，幸福、快樂的味道啊！
【第5篇】
今天我們家中糧食緊缺，眼看著吃飯就要沒著落了，這時媽媽提議我們今天吃餃子怎么樣。這可解開了我們的燃眉之急。
可又有一個問題隨之而來，那就是都快過年了，沒有地方買餃子，就算有，也要跑很遠的路。迫不得已，我們只好又買了些餃子皮、肉和菜，自己回來包餃子。
回來之后，我切肉，媽媽切菜。我原以為切肉十分簡單，只要胡亂切幾刀就行了。可我切了10分鐘，那肉還完完整整，倒切得我雙手感覺已經完全麻了時肉才切得差不多，最后還是媽媽幫我切了剩下的一塊。
我好不容易把肉給切好了，下面又要把肉和菜拌在一起。當然在拌之前又要加鹽、雞蛋、麻油、老抽。光是加這些調料就讓我暈頭轉向了。在攪拌時爸爸告訴我一個方法——繞同一個方向攪拌的話餡會更加好吃。
在包餃子時我起初餡一會兒太多一會兒太少，要不然就是破了，總之我難得一個是好的。但隨著我越包越熟練，我包得餃子越來越好，可是我花的時間總是媽媽時間的兩倍。
終于大功告成啦！看著那一盤一盤的餃子我有說不出的高興。
在吃餃子時，我發現沒破皮的餃子比破了皮的餃子好吃多了。這是因為破了之后在燒的時候味道就全跑到湯里了呢。
【第6篇】
今天是農歷臘月三十，也就是中國傳統節日除夕。一早，媽媽就到菜市場買來了面粉和肉，爺爺急忙地將肉餡做好了，那么現在就要搟皮了。
我學著爺爺搟皮的樣子，左手拿著爺爺已經揉好的“小面團”，右手拿著搟面杖。忽然，我意識到了一個最嚴重的問題——我要怎樣拿著搟面杖搟這個“小面團”呢？哦！有辦法了——可以用手按啊！于是，我馬上按了起來，不一會兒，我就做出了幾張餃子皮。咦？這些餃子皮怎么都不圓啊？我又想了想，發現我可以用量杯按那些“小面團”，一按，“小面團”就變成了餃子皮，不厚不薄，還是一樣大的，這個辦法很成功，很快“小面團”都被我按好了。包餃子的工作是萬事俱備，只欠東風了，于是我們包了起來。
我包的餃子可是花見花敗，而爺爺包的是人見人愛，花見花開。我看了看我自己包的，然后認真的看著爺爺包餃子的步驟和方法：先把一張餃子皮展開，平鋪在左手心里，然后用勺子舀半勺的餃子餡放在餃子皮的中間，最后把餃子皮對折起來，用手捏成一道道褶子，這樣餃子就包好了。原來是這樣啊！我照葫蘆畫瓢，可還是包的奇奇怪怪。不過，經過爺爺一對一的指導，最后我包的可好看！
晚上，我吃到自己搟面包的餃子可興奮了！
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