餐廳運營與財務管理
運營
我們的對象是一家港式茶餐廳，屬于典型的服務型產業，想要在市場逐漸趨于飽和的情況下持續經營下去，我認為最重要的兩點是品質與服務。
首先是品質，品質又分為兩部分。一是餐廳的檔次，裝修等一系列不求華麗但一定要精致，面對的消費人群主要是在校的學生、公司白領以及小資家庭，年齡大約是15~35歲之間，要將我們的餐廳打造成他們閑暇時相約、敘舊、商談的最優選擇。另一點就是菜品與價格，菜品味道是首要要求，既要有港式査餐廳的傳統美食，又要有一定創新，要能吸引回頭客，最好能聘請到有經驗的港式料理的廚師。其次是價格，不能太貴是一定的，也不能太廉價，可以前期價格定位稍低一些，后期根據經第一文庫網營情況做出一些調整。
服務，我個人是比較在意一家店的服務態度的，服務態度不好的話再去光顧就不太可能了。服務要有一定保障的話，招工的時候就應該要在意，服務生要有一定的素質基礎，年輕活力的優先。招工面向18~35的人群，為年輕人提供一些上升空間，這樣有利于提升工作積極性，比如工齡兩年表現優秀者可升為領班，領班三年內工作認真可升為經理等等政策。另外服務也要有一定特色，表演一些節目等等。又一次在一家叫“小豬豬”的韓式烤肉店吃飯，本來一頓飯吃下來覺得味道一般服務一般不會再度光顧，但后來店員竟然一起跳了賈玲的感覺自己萌萌噠，很搞笑室友說就沖這舞我也會再光顧，特色服務的重要性由此可見了。財務管理
財務的話我就更不懂了。。。支持微信付款合法避稅？
【餐廳運營與財務管理】相關文章：
餐廳英語餐廳預約05-04
餐廳英語餐廳用餐05-04
餐廳英語餐廳點餐篇05-04
運營述職報告03-28
棋牌游戲運營03-10
電商運營03-13
授權運營書-03-13
策劃運營整理03-08
企業運營總結03-01
運營的實習報告11-13