立冬：立冬是哪天

時間：2025-11-10 15:05:31 銀鳳資料

立冬：立冬是哪天

　　立冬是二十四節氣之第十九個節氣，也是冬季的起始。斗柄指向西北，太陽黃經達225°，于每年公歷11月7-8日之間交節。下面是具體介紹，供參考！

立冬：立冬是哪天

　　2025年11月7日12時03分48秒

　　立冬介紹

　　“立冬”節氣在每年的11月7日或8日，我國古時民間習慣以立冬為冬季的開始，我國幅員廣大，除全年無冬的華南沿海和長冬無夏的青藏高原地區外，各地的冬季并不都是于立冬日同時開始的。按氣候學劃分四季標準，以下半年候平均氣溫降到10℃以下為冬季，則“立冬為冬日始”的說法與黃淮地區的氣候規律基本吻合。我國最北部的漠河及大興安嶺以北地區，9月上旬就早已進入冬季，首都北京于10月下旬也已一派冬天的景象，而長江流域的冬季要到“小雪”節氣前后才真正開始。

　　立冬吃什么

　　冬天的日常膳食，可適當增加些“肥甘厚味”的食品，但不宜過多。到了冬季，人體的消化機能比春季、夏季、秋季均為活躍，胃液分泌增多，酸度增強，食量增大，這反映了冬季機體對熱能需要的增加。當機體處于寒冷的環境中，要維持體溫平衡，就必須增加體內的代謝率，從而增加對食物的需要量，特別對脂肪性食物的吸收較好，攝食適量的脂肪有較好的抗寒耐凍作用，但不宜過多，以防發生高血脂癥和肥胖病，

　　冬季飲食的營養特點，即增加熱量，在三大產熱營養素中，蛋白質的攝取量可保持在平常的需要水平，熱量增加部分，主要應提高糖類和脂肪的攝取量來保證。礦物質應保持平常的需要量或略高一些。增加熱量可選用脂肪含量較高的食物。維生素的供給，應特別注意增加維生素C的含量。可多食蘿卜、胡蘿卜、土豆、菠菜等蔬菜及柑橘、蘋果、香蕉等水果，同時增加動物肝、瘦肉、鮮魚、蛋類、豆類等以保證身體對維生素的需要。

　　飲食調養有三宜：一宜粥糜，冬日宜食養心除煩的麥片粥、消食化痰的蘿卜粥、補肺益胃的山藥粥、養陰固精的核桃粥、健脾養胃的茯苓粥、益氣養陰的大棗粥、調中開胃的玉米粥、滋補肝腎的紅薯粥等。二宜溫熱之品，以取陽生陰長之義。如宜吃牛肉、羊肉、狗肉、桂圓肉、棗、蛋、山藥、豬血、糯米、韭菜等。冬季每日晚餐喝一小杯酒，對中、老年人養陰大有裨益。三宜堅果之品，冬日多吃點核桃、板栗、松子以及花生、葵花子、芝麻、黑豆、黑米等。須注意體肥胖者忌肥甘溫熱厚味。

　　一、節氣核心內涵

　　立冬是二十四節氣中的第十九個節氣，通常在每年 11 月 7 日或 8 日到來，此時北斗七星斗柄指向西北，太陽黃經達 225°。《月令七十二候集解》對其釋義精準：“立，建始也；冬，終也，萬物收藏也”，標志著秋季作物收曬完畢、動物蟄伏冬眠，自然界進入 “藏養” 階段。作為 “四立” 節氣之一，立冬在古代社會是重要的時間節點，承載著農耕文明對季節更迭的敬畏與適應。

　　二、物候特征解析

　　古人將立冬分為三候，精準捕捉了季節轉換的細微變化：

　　一候水始冰：氣溫降至零度以下，江河湖塘開始凝結薄冰，這是水體對嚴寒的初始應答，冰層雖薄卻預示著寒冬的正式降臨。

　　二候地始凍：土壤孔隙中的水分因低溫結冰，使土地逐漸僵硬。這層季節性凍土在來年消融時，能為農作物儲備寶貴水分，體現了自然的循環智慧。

　　三候雉入大水為蜃：“雉” 指野雞類大鳥，“蜃” 為海邊大蛤。古人觀察到立冬后大鳥隱匿、大蛤增多，且蛤殼紋理與雉羽相似，便生出 “雉化蜃” 的浪漫想象，實則反映了鳥類蟄伏遷徙、貝類進入生長旺季的生態規律。

　　三、傳統民俗與食俗

　　（一）儀式性習俗

　　迎冬與賜衣：古代天子會在立冬前齋戒，當日率群臣赴北郊迎冬，返回后賞賜陣亡者子孫、撫恤孤寡，體現對民生的關懷。漢文帝曾在立冬日賜百官襖子，魏文帝更詔令君臣戴 “溫帽” 御寒，將禮儀與實用結合。

　　賀冬拜冬：漢代已有 “賀冬” 習俗，宋代發展為更換新衣、往來慶賀如年節，清代士民更以鮮衣拜謁尊長、互道問候。民國后儀式簡化，但辦冬學、拜師等活動仍在冬季延續，成為文化傳承的載體。

　　（二）特色食俗

　　北方吃餃子：因立冬是 “秋冬交子之時”，餃子與 “交子” 同音，寓意新舊交替。民間流傳 “立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”，餡料多選用羊肉、白菜等溫補食材，兼具象征意義與養生功效。

　　南方重溫補：南京人吃生蔥抗寒，有 “一日半根蔥，入冬腿帶風” 的諺語；福建閩中熬制草根湯，以多種藥根與肉類同燉補腎健胃；潮汕地區食蔗祈愿 “不齒痛” 且生活節節高，江浙則有立冬釀黃酒的傳統，借冬日氣溫發酵醇厚佳釀。