紅皮雞蛋比白皮雞蛋更有營養嗎
紅皮雞蛋比白皮雞蛋更有營養嗎？紅皮雞蛋是所謂柴雞下的，白皮雞蛋是來亨雞下的俗稱洋雞，紅皮蛋蛋青濃而白皮蛋蛋青稀，人們就認為紅皮蛋營養高。這沒有科學根據。
紅皮雞蛋比白皮雞蛋更有營養嗎
把產白、紅皮蛋的兩種雞在相同條件下喂養，營養學家對白、紅皮兩種雞蛋的營養成份進行對比后認定：紅殼蛋中蛋白質含量為12.4%，白殼蛋為13%；紅殼蛋中脂肪含量為11.2%，白殼蛋為9.9%；其他營養成份含量也相差無幾。但現在的紅皮蛋就不一定是柴雞下的了，養雞廠的紅皮蛋是在雞飼料里摻了別的東西，蛋皮就變紅了，營養和白皮蛋一樣，但是因為人們喜歡紅皮蛋，價格就可以提高，這是增值的手段。
因此，現在不必非要買雞場的紅皮蛋。
【紅皮雞蛋比白皮雞蛋更有營養嗎】相關文章：
雞蛋和鴨蛋哪個更有營養！10-28
雙黃雞蛋的營養價值高嗎？06-23
土雞蛋有營養價值嗎07-31
如何蒸雞蛋更加營養_雞蛋的家常做法09-26
雞蛋怎么吃營養最好08-21
雞蛋的營養素有哪些09-15
雞蛋含什么營養呢06-28
感冒能吃雞蛋嗎？感冒期間吃雞蛋好嗎10-21
發燒不能吃雞蛋嗎？發高燒吃雞蛋好嗎09-28