肉夾饃作文

[精選]肉夾饃作文

　　在日常學習、工作或生活中，大家都接觸過作文吧，寫作文是培養人們的觀察力、聯想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。你知道作文怎樣寫才規范嗎？下面是小編整理的肉夾饃作文，希望能夠幫助到大家。

肉夾饃作文1

　　一天，我在家看電視，忽然想吃肉夾饃。媽媽正忙著洗衣服，就給我錢，讓我自己去買。走在路上，我邊看風景邊想著香噴噴的肉夾饃，饞得直流口水。我一路飛奔，向肉夾饃店跑去。

　　當我氣喘吁吁地跑到肉夾饃店時，看見三名顧客正在排隊，我只好排在他們后面，耐心地等待著。只見賣肉夾饃的阿姨從鍋里撈出一塊油乎乎的.大肥肉，放在案板上，噼里啪啦地剁起來，然后熟練地給每個餅上開個大嘴巴，再把肉末塞進大嘴巴里，肉夾饃就做好了。我等了一會兒，終于買上了。我接過肉夾饃，心想媽媽在家一定等急了，我趕快跑回家。

　　到家了，我咬上一口，啊！這次肉夾饃格外的香。

肉夾饃作文2

　　母愛表達的方式有很多，可以是一件大衣，可以是一把雨傘，也可以是一個肉夾饃。

　　我一二年級的時候，因為還小，所以每天都是媽媽接我回家，在回家的路上，媽媽必定給我買一個肉夾饃。

　　肉夾饃的白饃軟軟的，有一股面香味。那肉是有肥有瘦香味迷人的臘汁肉，使人一看就有了食欲，會忍不住買一個。媽媽也每天買一個，但只是給我吃，我天天吃著香噴噴的`肉夾饃，偶爾想到媽媽，讓媽媽嘗一口，媽媽不吃。偶爾我吃不下了，給媽媽吃，媽媽不吃，要拿回家給爸爸吃。

　　賣肉夾饃的那位總是笑瞇瞇的奶奶，總是對媽媽說：“你也買一個吧，不能光疼孩子，她長大了，可不知道孝不孝順你嘞。”媽媽總是笑著說：“沒事，我不愛吃。”

　　有一回，奶奶沒來擺攤，我沒吃的肉夾饃，心里委屈極了，大哭吶喊要吃肉夾饃，媽媽安慰我：“好啦，不哭了，肉夾饃媽媽明天給你買，今天媽媽回去給你做糖醋里脊和炸魚丸，不哭了哦。”我一聽，立馬止住哭聲高高興興和媽媽回家去了。

　　媽媽，您是世界上對我最好的人，您又何嘗不愛吃肉夾饃呢？我希望您對自己好一點，不要這么慣著您的女兒，您的女兒已經長大了，您對自己好一點吧！

肉夾饃作文3

　　俗話說，民以食為天。每一個地方都會有特色小吃，而我最喜歡的就是西安肉夾饃。肉夾饃色香味俱全，好吃至極。使用的饃是用那烙好的白吉饃，可以用三個字形容它：薄、松、脆。把搟好的面放入烤爐里，烤出幾圈土黃色，表皮焦香酥脆，饃瓤綿軟可口，面香味也特濃。然后往白吉饃里面夾上一些肥瘦搭配的臘汁肉，最后再澆上些燉肉汁，簡直叫人口水直流三千尺。

　　肉夾饃的做法看似簡單，其實也有著不少學問在里面。肉夾饃大致分為兩個部分：肉和饃。我們在做白吉饃時，要把軟硬適中的面團搟成扁圓形，然后把饃放到專門烤爐中進行烤制。過不了多久，那淡淡的烤香味便徐徐散發出來，聞著怪是誘人。接下來開始做臘汁肉，鍋中倒入少許油，放入八角、桂皮、香葉等食用香料增香，把新鮮的豬肉洗凈放入鍋中煸炒，接著倒入適量的水，倒入適量紅燒醬油增色，再放入幾塊冰糖提鮮，最后用大火燉上半個小時，香噴噴的臘汁肉就大功告成。掀起鍋蓋，撈出一塊能夠將所有人迷倒的'、味美的臘汁肉，放在案板上，剁成肉沫，那肉的香味油然而生，香氣四溢。這時，把烤制好的白吉饃中間和刀分開，將剁好噴香的肉沫放入白吉饃中間，再添加少許香菜和燉肉的湯汁，這樣，一個色、香、味樣樣俱全的肉夾饃就做好了。輕輕咬一口，外酥里嫩的白吉饃噴香不已，臘汁肉沖破口腔，有嚼勁的肉滑入嗓子，肥而不膩，而臘汁卻留在口腔中，久久不能平復我的心情，讓人覺得“此食只應天上有，人間難得幾回嘗”。

　　肉夾饃雖然沒有米線爽口，沒有油潑面勁道，沒有臊子面酸辣香，但它依然是我最愛的美食。

肉夾饃作文4

　　民以食為天，每個地方都有著自己的風味小吃，比如北京的烤鴨、天津的狗不理包子、山西的刀削面……其中，我認為最好吃的莫過于陜西的肉夾饃啦。

　　我家附近就有一家專賣肉夾饃的攤點，攤主伯伯是正宗的陜西人，他做的肉夾饃很地道，每天排隊等候的顧客可不少呢。

　　我經常去吃，一來二去，和攤主伯伯混得可熟了，從他那里我也了解到了做肉夾饃的竅門。肉夾饃的做法看上去很簡單，其實里面包含了不少學問和技巧。做肉夾饃的材料分為兩大類——肉和饃，肉是臘汁肉，饃是白吉饃。做白吉饃的時候，要把軟硬適中的面團捏成扁圓形，放進烙餅的機器里。過個幾分鐘，淡淡的`香味就會飄出來，白吉饃就烙好了；制作臘汁肉的時候，只要將新鮮豬肉洗干凈，再加上特制的配料，用大火煮上半個小時，香噴噴的臘汁肉就煮好了。兩樣材料都準備好后，就要把白吉饃切開，但是不能切到底，再把臘汁肉塞入，撒上香菜，喜歡吃辣的人還可以加點辣椒進去。做好后，細細一看，那白吉饃外面有點焦，里面卻是雪白雪白的，再看看那綠油油的香菜和紅艷艷的臘汁肉，顏色好看，香味誘人，令人忍不住就想要咬上一口。真是“神仙恰若見此饃，垂涎三尺下凡塵”啊！

　　一開始吃肉夾饃的時候，我還鬧了大笑話。一大口咬下去，肉汁沿著饃的夾縫被擠了出來，弄得我滿手都是汁水，好不尷尬。后來，還是伯伯教我，要先從兩邊開始咬，這樣汁水充分浸潤，就不會吃得滿手都是啦。看來，怎么吃肉夾饃也是有講究的。

　　聽了我的介紹，你一定也喜歡上肉夾饃這種風味小吃了吧。有機會你可一定要嘗嘗哦，肯定不會讓你失望的！

肉夾饃作文5

　　民以食為天，每個地方都有自己獨特的飲食文化。在我們古城西安就有許多著名的風味小吃，如涼皮、米線、羊肉泡饃等。其中，最好吃，最有名的小吃莫過于肉夾饃了。

　　肉夾饃的做法看似簡單，但若是沒有掌握其中的技巧，口味就會差很多。正宗的肉夾饃，肉必須是臘汁肉，饃也要用白吉饃。軟硬適中的面團捏成大小合適的'圓餅，放進鍋里，烙到兩面微黃，就可以出鍋了。剛出鍋的白吉饃會散發出一種淡淡的面香，那是麥芽糖經過高溫烘烤后散發的。臘汁肉的學問就更多了，要想熬出一鍋色香味俱全的臘汁肉，就需要經驗豐富的師傅細心烹調好長時間。先選出新鮮的豬肉，洗凈放入鍋里，再加上水和獨有的配料，最后用大火煮上兩個小時，香噴噴的臘汁肉才算出鍋。兩樣都做好之后，把還冒著熱氣的白吉饃從中間切開，但不要切到底，接著把剁好的臘汁肉夾在白吉饃中間，再澆上一勺臘汁，讓人欲罷不能的臘汁肉夾饃就做好了。喜歡吃辣的朋友還可以在里面加上點朝天椒。

　　肉夾饃真是好吃至極，你瞧！那烙好的白吉饃略帶幾分焦黃，外皮酥脆，里面卻松軟可口。那煮好的臘汁肉香氣濃郁，各種調料的香味經過長時間的烹制，味道已經完全融入肉的纖維之中。瘦肉鮮嫩有嚼勁，肥肉Q彈不膩口。肉夾進饃中，咬一口，外酥里嫩，唇齒留香！肉吸飽了臘汁，牙齒的咀嚼又使臘汁在口腔內迸發，回味無窮。一口肉夾饃，就像味蕾上演奏著一曲交響樂，令人歡悅，這就是美食的魅力啊！

　　吃肉夾饃時，許多人都會正常的一口一口的吃掉，享受饃和肉的非凡組合。而我卻與眾不同，先吃白吉饃外面的一層酥皮，然后把饃掰開，把里面夾著的臘汁肉一塊一塊的吃掉，最后再吃剩下的饃，這樣吃才叫真正的過癮。

肉夾饃作文6

　　兩個肉夾饃，700元？

　　哦，你是不是覺得賣得太貴了？別急，聽我慢慢說。

　　奧運會閉幕式那天晚上，我突然很想吃樊記臘汁肉夾饃。因為急著看閉幕式，便把它們打包帶回家了。買的時候我就饞得不行了，餓得要命了，一回家就讓切割機（嘴巴）高速運轉起來，不一會兒，兩個肉夾饃就以每秒一百公里的速度走進……哦，不不不，應該是栽進磨飯機（胃）里。磨——

　　哎喲，痛死我了！第二天下午，我的`胃好像我沒有給它發工資似的開始鬧罷工，而且，還發起了高燒。無奈，去見醫生吧！完了！完了！醫生又派來了吊瓶老弟，這小子還身價不菲，一瓶竟然炒到了一百多元！

　　扎針——等待——結束——go家——

　　這一折騰，足足花了700多元，這就是兩個肉夾饃的代價！

　　媽媽說：“以后，你可不能再貪吃了！”

　　“是，長官！”

　　（注：臘汁肉夾饃是陜西省西安市著名小吃。由樊鳳祥父子倆創于1925年，已有70年歷史。“肉夾饃”的叫法源自古漢語，是一種介詞的省略，其意為“肉夾于饃中”。）

肉夾饃作文7

　　小朋友，你們吃過肉夾饃吧！今天早餐我第一買肉夾饃。

　　這個肉夾饃不僅味道香，而且營養豐富，含有我們身體必須的維生素C、E,蛋白質，脂肪等……

　　現在，你就跟我一起去菜市場門口吧，去看一下師傅們是怎樣做這個美味的肉夾饃。

　　只見攤主把一塊圓圓的面餅 ，放入已經燒好的`油中炸，她不停地用鏟子翻轉著面餅，等10分鐘這個面餅就熟了，再把里脊肉呀！生菜炒一下，開始制作肉夾饃了。

　　接著，用小刀把面餅向中心切一個空，把里脊肉和生菜小心翼翼地放進去，這樣的話這個肉夾饃就大功告成了。

　　雖然這個肉夾饃很好吃，但是肉夾饃是油炸食品。小朋友一次可不要吃太多，注意身體健康！

肉夾饃作文8

　　我的故鄉在西安，這里有許多小吃，而我最愛的是那香氣撲鼻的肉夾饃。

　　說起肉夾饃，其實是肉夾于饃里的。記得我很小的時候，第一次吃肉夾饃，就被那獨特的味道吸引了，肉夾饃的`饃叫白吉饃，是用炭火烤制而成的，餅的外面焦黃焦黃的，還有一個個圈，而里面是軟軟的。肉是臘汁肉，是把上好的豬肉要煮很長時間，而且要使用陳年老湯，而湯里面要放很多神秘的調料，煮好的肉紅亮紅亮的，肥而不膩，入口即化，那烤得酥酥的饃夾著色澤紅潤的肉，真是讓人胃口大開，食欲大振！

　　記得有次和媽媽一起吃飯，我拿著票取肉夾饃，我看見阿姨先用勺子盛了幾塊肉，把肉放在案板上用刀切碎，再把白吉饃切開把肉放進去，又加了一點湯，大功告成！阿姨把饃給我，咬上一口，滿口流香，而且汁水都流出來了，那香味一直在我鼻子周圍縈繞，讓我回味無窮，太香了！

　　有從外地來的小朋友，我這個西安小美食家一定先搶他推薦超級好吃的肉夾饃，我還給外國小朋友介紹過呢！對了，肉夾饃還有個英文名——chinesehambager 。

肉夾饃作文9

　　說到著名的陜西小吃，肉夾饃自然是數一數二的。去任何一家陜西的餐館，如果沒有肉夾饃，那家餐館準是一家冒牌貨。

　　如果你是上班族，早上爬進車里，吃一個肉夾饃立馬就精神起來了。學生放學了，當然就得去旁邊的小鋪子，砸鍋賣鐵也得買一個肉夾饃吃了。肉夾饃就是陜西版的麥當勞，吃起來又快捷，又健康，也不貴。

　　我就是這樣的。

　　自從五歲的時候，我第一次嘗到它后，我就是它忠實的粉絲，它的香味讓我永遠無法忘記。

　　可是后來我又去了英國。在那里我從來沒有吃過一次正宗的肉夾饃，我曾經無數次想念過這個家鄉的小吃，可每每只有流口水的份，卻無法吃到。幸好現在我又回到了故鄉，又能享受到正宗肉夾饃的美味了。

　　你可能會問：“為什么它不叫饃夾肉呢？”這是因為在家鄉陜西的方言里，“饃夾肉”聽起來很像“沒加肉”，所以“肉”字也就被放在“饃字”的前面了。

　　肉夾饃是由臘汁肉加在白吉饃里做成的。臘汁肉是比較油膩的，而這個特點加上白吉饃在味道上的單調，打造出了肉夾饃油而不膩，營養豐富等優點。

　　在外地人眼中，肉夾饃就相當于一塊面包，一切兩半中間夾著一些肉。不過，它比泡饃更容易做，比漢堡更健康，味道還比西方的三明治好吃。

　　在肉夾饃發明前，那些買不起大魚大肉的'人們自然只能吃白饃。所以就有人想要一種又好吃又便宜的替代品，肉夾饃就這樣誕生了，人門一吃拍手叫絕，愿意吃和愿意做的人就越來越多。一傳十，十傳百，很快，肉夾饃就傳遍了陜西。關于這個食品的記載早在戰國時期就有了，從戰國時期一直流傳至今，可見肉夾饃實在是好吃。

　　我愛家鄉的肉夾饃。我愛我的家鄉陜西。

肉夾饃作文10

　　晚上，我騎著自行車到外面散心。這時，天色已經不早了，漆黑的夜空中掛著一輪碧玉般的明月，灑下了朦朧的光輝，這讓我不禁想起了一件事，既清晰又模糊………

　　放學了，落日的余暉染紅窗欞，那段時間，奶奶每天放學回家基本上都會為我做一個肉夾饃，回老家前，總會千叮嚀萬囑咐爸爸：天冷了，別讓孩子著涼了。雖然每次聽到嘮叨我都很心煩，時至今日，我卻感覺到了那份厚重獨特的愛！

　　前段時間，我的`嬸嬸生了一個小堂妹，奶奶只能每天照顧小堂妹，這樣持續了一個月，我的口福自然沒了。于是，拿出自己的零用錢買了一個肉夾饃，雖然牌子上寫著“正宗”，吃起來也香噴噴，可卻怎么也品嘗不出那愛的味道。

　　奶奶，你何時能回來再給我做一個肉夾饃，雖然您做的不比大街上的肉香、饃脆，但是卻有一股愛的馨香。

　　等啊！等啊！時間如流水般過去，爺爺因為高齡而退休了。輪到爺爺來照顧小堂妹，奶奶終于可以給我做肉夾饃了。

　　今天，我終于又吃到了奶奶的肉夾饃，細細品味，發現還是那熟悉的味道。是它，是它，就是它，那細膩的愛再次淌進了我的心田。

　　這時，淚水朦朧了雙眼，豆大的眼淚像掉了線的珍珠一樣掉下來。我在心里默默地念叨著：奶奶，我愛你！

肉夾饃作文11

　　路過那家牛肉拉面館，一聞到那熟悉的香味，你便不由自主地聞香下馬。這香味會把你拉進面館，點一份香氣十足的肉夾饃。那肉夾饃有一點漢堡的影子，俗稱中國式漢堡。它的.模樣有點像河蚌一樣分為上下兩塊，中間夾著厚厚的餡。

　　路過那家牛肉拉面館，一聞到那熟悉的香味，你便不由自主地“聞香下馬”這香味會把你拉進面館，點一份香氣十足的肉夾饃。

　　那肉夾饃有一點漢堡的影子，俗稱“中國式漢堡”它的模樣有點像河蚌一樣分為上下兩塊，中間夾著厚厚的餡別看這“中國式漢堡“樣子沒有正宗漢堡好看，但味道絕對不亞于正宗漢堡把兩邊夾的面餅打開，會發現里面餡有很多肉，還有洋蔥等料很足，咬下一口，會感覺到口齒留香，皮脆脆的，餡香香的，就想著再來一口，不知不覺中，一個肉夾饃就吃完了。

　　聽完我的介紹，你是不是也覺得肉夾饃很好吃啊?

肉夾饃作文12

　　俗話說得好——“民以食為天，”歷經上千年的孕育的陜西便是我家鄉。這片熱土，不僅成就了數不清的風景文化，還造就了數不清的美食，我最愛的便是其中的肉夾饃。

　　每逢寒假，暑假。我總要回到家鄉，去看看那令我魂牽夢繞的`故鄉，當然，不能錯過的還有姥姥親手制作的肉夾饃。

　　姥姥總會親手準備一切，連饃也要自己蒸好，這一切只為給她的外孫女一些溫暖。姥姥通常會先把面發好，做成一張張厚實的餅，再把它們慢慢地蒸熟。每到這時，我總會拿來一個小板凳，坐在灶臺邊，拿著剛蒸好的白吉饃，聞著正在烹制的肉，和姥姥細說著一些開心的事，傷心的事。那樣的情景是我能想到的最幸福的事。

　　小時，姥姥幾乎每天都會做肉夾饃給我吃，每次總能為此忙活一上午。就算在冬天，她也會累的鬢角流出幾滴汗，可每當看見我那咀嚼著肉夾饃時喜悅的笑容，姥姥總覺得：一切都值得。

　　姥姥做肉時，有些不一樣，他總會把肉切碎，撒上些鹽，揉半小時，我不解，可姥姥卻說，這步非常關鍵，但現在，當我吃到街邊的肉夾饃，我才明白，這相比家鄉的肉夾饃實是遜色太多。揉完后，將肉與水，八角，青椒等煮制，約半小時后，便可出鍋。

　　之后，姥姥會用嫻熟的手法，把饃片開，將肉剁爛夾進去，趕忙遞給我。姥姥這時臉上總會洋溢著遮擋不住的期待。我把肉夾饃急忙塞入口中，深深的咬上一大口，肉的醇香蕩漾在口中，油甚至溢出了嘴邊，饃已軟爛，它特有的清香混雜著濃汁，按摩著口中的每一個細胞，它們無不沉醉，無不享受在其中。這時，我總向姥姥吼一聲：“贊”！姥姥聽到了，臉上的期待轉眼變成了欣喜與得意，而我卻也在那時陶醉不已。

　　這樣的情景已過去多年，家鄉的建筑，風景早已朦朧，甚至忘卻，但這肉夾饃的味道卻讓我記憶猶新，很久不回家了，最想念的不過是那肉夾饃。

肉夾饃作文13

　　話說，民以食為天。每一個地方都有特色美食，我最喜歡西安肉夾饃。我第一次吃這肉夾饃，是在連云港的水晶市場“東海里”吃到的。

　　肉夾饃色香味美，好吃至極。那烙好的白吉饃皮薄松軟，白色表面烤出了幾圈土黃色，吃起來外硬內軟，十分有意思。再往白吉饃里面夾上有肥有瘦香味迷人的臘汁肉，澆上一點臘汁，那更是讓人口水直流三千尺。

　　肉夾饃做法看似簡單，其實也有不少學問和技巧包含在里面。肉夾饃分為兩大主料——肉和饃。肉是臘汁肉，饃是白吉饃。做白吉饃時，要把已揉搓好的軟硬適中的面料捏成扁圓形，放在專用烤箱內，過不多久，那淡淡的香味便慢慢地飄出來。此時，白吉饃已經烤好了。做臘汁肉時，先把新鮮的'豬肉洗凈放入鍋中，加上水和獨有的配料。配料有料酒、醬油、冰糖、姜片、八角、山楂。最后用大火煮上半小時，香噴噴的臘汁肉就好了。

　　兩樣主料做好后，先拿刀把白吉饃切開，不要切到底，再把剁好的臘汁肉夾在白吉饃間，最后加上香菜和臘汁，喜歡吃辣的人還可以放點朝天辣。這樣，色香味俱佳的肉夾饃就做好了。

　　吃肉夾饃時，別人是連饃帶肉一口一口吃，我卻與眾不同，喜歡先把外面的饃吃完，再一口一口把肉吃掉，一丁點也不剩。吃饃時，我先把外層的硬皮都吃掉，再吃里面像三明治一樣的饃；吃肉時，我先把外圍的肉吃掉，再咬里面的肉，汁水立刻噴了出來，再多咬上幾口，你會感覺那股迷人的香味在你的鼻子邊縈繞。

　　朋友們，要是你也想吃到美味的肉夾饃，那就去它的原產地西安吧！

肉夾饃作文14

　　肉夾饃——乍聽來就是病句。“肉中豈可夾饃焉？笑話！”實則不然，這“肉夾饃”的稱號用的恰到好處。學語文的先生不可不知“賓語前置”，這兒正是如此。上世紀20年代，肉夾饃正式登上了飲食舞臺。吃過的人們都稀罕的像個寶，紛至沓來。久而久之，食客驚覺它的`名兒聽起來咋別扭的很——饃夾肉。那老陜西兒方言脫口而出，不就成了“沒夾肉”？師傅們為避免歧義，就改了口：肉夾饃！意為肉夾于饃中。這響當當大名一亮，漢子叫起來爽快又干脆，先生讀出來上口還帶韻味兒，于是便口口相傳，名揚天下。直到今日，很少有人見怪了。

　　吃肉夾饃，主要是品它的餡兒，外輔有香脆白吉饃作襯，爽口又充饑。餡料的基本原料是臘汁肉，或稱鹵肉。其色澤紅潤，氣味芬芳，肉質軟糯，糜而不爛，濃郁醇香，入口即化，食畢滿嘴油光，余香不散。肉餡兒伴上白吉饃，實在是天作之合，它們將各自滋味發揮到極致，饃香肉酥，回味無窮。外地食客置身西北，隨處可見聞，不覺可貴；乍然而歸后，最勾魂的還是這肉夾饃，仿佛千里傳香。若在家鄉偶聞，怎可不處處尋其源？

　　這肉夾饃，不論男女老少、鰥寡孤獨、達官貴人或疾苦大眾，皆合皆宜。它儼然成為了西北人的生活基本。請看——

　　漫步街頭，老遠就能聞其香。順著味兒走，終于尋到根源。只見眼前長排的人群如龍，焦急狀似熱鍋之蟻。透過隊伍，看到好幾位師傅們忙的不可開交。右手操一把微型青龍偃月刀，左手把饃，朝著大案板一招稀里嘩啦快刀斬亂麻，刀光劍影直逼關公項羽。臘汁兒肉香氣四溢，白吉兒饃熠熠生輝，食客們全都拜倒在這香氣和刀法上。意識中早在狼吞虎咽，眼睛里早伸出了爪子。斯文的先生按捺不住，搓手頓腳，眼瞅蒼天，眼球咕嚕咕嚕轉，似乎那里有饃飄來飄去；俊俏的小生固然也按捺不住：“師傅，你做啥子咧，搞快點嘛！”還有背書包戴領巾的小學生，小舌舐起了雙唇，左一轉，右一轉，傻乎乎的可愛勁兒直讓人陶醉。三五分鐘過，師傅一聲：“饃好嘞！”頓時，食客群聲：“過兒里（這里）！”如交響曲完結之時，由抑轉揚，曲調飛升，群情激奮，氣勢如虹。食客若此，雙手接饃，如捧珍奇，然手不釋之口更不釋之爾！隨即一口咬下，滿嘴油光，肉香饃香狂噴而出，由口，到鼻，再到眼睛眉毛，額頭發髻。跟口做鄰居的全都大飽嗅福，它們心想著即使下輩子也做一張嘗遍八方美食四大菜系的名嘴兒，也絕不放過這美上天的肉夾饃。食客第一口畢，正一邊第二口一邊走人。師傅當然得叫啦：“嗨，錢沒給咧！”食客臉微紅，甩去小鈔幾張，便繼續享用幸福。

肉夾饃作文15

　　西安樊記臘汁肉歷史悠久。相傳，唐朝時期，長安城東有位姓樊的官宦人家，為人正直。那年陜南遭受水災，不少人逃至長安。樊家開倉放糧，救濟難民。一天，樊老爺拜朝回府，行至東門外，看見一個衣衫襤褸的小伙跪在一尸體旁放聲痛哭。經打問，才知他隨母逃難至此，不幸母親身亡，無法安葬。樊老爺十分同情，命家人幫助安葬了老母，并贈銀百兩，讓其謀生。

　　十年后，小伙經營臘汁肉發了大財。為報樊府之恩，借樊老爺80壽辰之機，用百株花椒樹木料，做成棺木。再從10頭生豬身上剔下500斤精肉，烹制成上等臘汁肉放進棺內，密封后送進樊府。樊老爺壽辰吉日，客人甚多，對棺木沒有在意。由家人抬入后院柴房，一放就是幾年。

　　后來，樊老爺冒犯了朝廷，被削職為民，滿腹怨恨，一病離開了人世。沒過幾年，家產也變賣一空，樊家生活日趨艱難。這時，家人稟告老夫人，柴房內有一棺木，可變賣度日。不料幾個人去抬棺木卻抬不動。樊夫人有些詫異，命人打開察看。原來是滿滿一棺木臘汁肉。香氣四溢，色澤鮮嫩。她讓家人拿一些上街去賣，一時便賣完了。吃到的贊不絕口，沒吃到的感到遺憾。這消息不脛而走，登門買肉的越來越多。樊家就在門口開了戶門面，生意非常興隆。眼看棺木中的臘汁肉即將賣完，生活又將沒有著落。樊夫人出了個主意：買些鮮肉，用棺木中的肉汁(湯)煮成新的臘汁肉，仍然保持著原味。樊家便長期開起了臘汁肉鋪，名氣也越來越大。

　　肉夾饃之用肉亦有三種，純瘦，肥瘦，肥皮。賣家只需看你點名要哪一種，就知道你吃肉夾饃的歷史和道行。一般的年輕人，以女子居多，喜歡吃純瘦;有些個食饃年頭的，要肥瘦，這東西要肥瘦均勻才香;骨灰級食客，是要吃肥皮的，顧名思義，就是肉皮和它下面的.少許脂肪，肥而不膩，膠糯香滑，是臘汁肉中的精品。

　　肉夾饃遍及西安大街小巷。咬一口外皮松脆，其內綿軟的白吉饃。滿嘴香醇可口的臘汁肉和白吉饃的誘人味道，不由你不唾液橫生，真是人生一小快樂。

　　經常見食客吃肉夾饃時，豎持而食，淋漓滿手，實在可惜噴香的肉汁。正宗吃肉夾饃的姿勢為水平持饃，從兩側咬起。水平持饃，可以使臘汁肉肉汁充分浸入饃中，不致流出;如從白吉饃中間咬起，臘汁肉會從兩側擠出。陜西有個詞叫“扎勢“，有故作姿態的意味。中國是茶葉故鄉，國人喜飲當年新鮮綠茶，香氣芬芳，清新宜人;東洋人喝半發酵的烏龍茶，因為稀罕，發明了裝腔作勢的茶道;西洋人路途遙遠，只有消受發酵的紅茶，還要加檸檬汁，方糖，視若享受。在老陜的眼里，這是“扎勢“，還是“笨狗扎個狼狗勢(東施效顰之意)“。吃肉夾饃有點必要的講究，不是“扎勢“，是正確享受這一美味。每到一地，初涉新奇事物，當入鄉隨俗，留意請教。這樣不僅增長閱歷，更可體驗地方風土人情。

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