炸醬面作文精華【15篇】
在平日的學習、工作和生活里，大家都跟作文打過交道吧，借助作文可以宣泄心中的情感，調節自己的心情。作文的注意事項有許多，你確定會寫嗎？以下是小編精心整理的炸醬面作文，歡迎閱讀與收藏。
炸醬面作文1
我的家鄉在首都，我喜歡那里的炸醬面。
炸醬面是有炸醬、蘿卜絲、黃瓜絲、比較勁道的面做的，口感比較咸，但捎帶一點的甜味，可香了，如果吃了一碗可能你會又想吃一碗，總之是吃不夠的，炸醬面受人喜愛的地方主要是必須要上等有味足的好炸醬，如果炸醬不好那味道就會怪怪的，然后第二步做好的注意點就是面，有人會說：“就一個面，煮一下熟了就可以了。”我聽見了可是會堅決否定的，不可以一下煮熟的.，煮到半熟時就得撈上來，用涼水洗，在煮到熟，在用涼水洗，才可以起鍋，為什么呢？那就是因為一次煮熟的話就會軟的，但是炸醬面要勁道，所以我們就得在一半時洗，把一些面筋激發出來，熟了后在洗就會激發跟多的面筋，就可以做到勁道了。每個地方的炸醬面風味不同，西安的炸醬面是肉末形式的，上海是拿蘑菇醬代替炸醬做炸醬面，甚至日本都有它是那芥末和鹽水來代替。
我前六歲是在北京住的，每周都吃炸醬面，說起我為什么愛吃就得談起我四歲時了，那次我和媽媽去辦手續，辦完就找一個面館，媽媽一看菜單說：“天天，我給你點一碗炸醬面，保證和你口味”我同意了，過了一會炸醬面來了，香味鉆進我的鼻孔，仿佛說：“來嘗嘗我把！”吃了一塊果然這味道無與倫比。
我愛我家鄉的炸醬面。
炸醬面作文2
媽媽下班回家后第一件事就是做飯。那天中午，媽媽回來后進入廚房，先拿起手機播放音樂，然后從冰箱中拿出土豆和一些肉，將土豆洗凈削皮，放在案板上熟練地切成小丁。最后，媽媽把肉同樣洗干凈切成丁備用。
有一天，我突然發現有一塊土塊裂開一條縫，興奮極了。原來是花生發芽了，露出白白胖胖的嫩芽。那嫩芽使出渾身力氣，使勁往上鉆，終于從黑暗的泥土里鉆了出來，睜眼看到美麗的世界，向和它一同成長的.向日葵問好。
接著，媽媽打開火，鍋熱之后里面放油，蔥姜炒熟之后放了一勺秘制豆瓣醬，然后把肉放進去炒出香味，再把土豆放進去。媽媽一邊炒菜，一邊煮面條。不一會兒，美味可口的炸醬面就新鮮出爐了，色香味俱全，太好吃了！
我最喜歡吃的炸醬面是媽媽的拿手美味之一，媽媽做的炸醬面是世界上獨一無二的，你要來嘗嘗嗎？
炸醬面作文3
今天中午放學，媽媽沒有帶我回家，而是帶我來到一間小飯館，媽媽說中午在這里吃飯，把省出來的時間讓我回家午休！今天中午我想要吃炒面的.，可是卻被別人買完了，沒辦法，媽媽先給我買了一籠蒸餃墊肚子。
我自己又選了炸醬面，等了一會兒，老板把面端了上來，聞起來好香呀！可是，我一嘗，一，有股辣辣的味道，我平時不吃辣，這可怎么辦！
我就跟媽媽說，太辣了，我吃不了，媽媽給我要了份稀飯，就這樣，媽媽替我把那份辣辣的炸醬面吃掉了之后，媽媽帶著我就回家了！
炸醬面作文4
游玩了故宮，肚子已經咕咕兒叫了，剛好前面就是一家炸醬面館，我們歡呼著跑了進去。服務員把我們帶到二樓，在一張木桌子前面坐下來。
點完了菜，好像故意吊我們胃口似的，等了許久后，服務員才端上一碗炸醬面。只見炸醬面有黃瓜、肉醬等，顏色鮮艷。我拿了一瓶醋，往里面倒了起來。然后拌了拌，便開始吃起來。先將黃瓜絲蘸著肉醬配面吃，這樣還比較好吃。
終于等來了著名的北京烤鴨！不過是一片一片的，要先拿一片面皮配上蔥、黃瓜等佐料，讓后將一片片的'烤鴨蘸一種味道怪怪的醬，然后放進面皮包起來，一口一口咬起來，“巴咂巴咂”響。
一股香味撲鼻而來，雖然是在口中，但仍然聞得到香味，使勞累了一天所造成的饑餓感驅逐了出去，那種味道，不甜、不咸、不辣、不酸，恰到好處。
皮脆肉嫩的烤鴨雖然吃原味不怎么樣，但蘸上醬以后便很好吃了！再加上黃瓜、蔥，簡直是絕配！
走出了店子，仍然懷念店里的烤鴨、炸醬面，是那么的好吃，把我的饑餓感全部清除了，肚皮圓滾滾的，很飽，誰叫那么好吃呢！
炸醬面作文5
今天中午我在暑假班里寫著作業，這時，老師說吃飯了，出了教室，我便洗了手，慢悠悠的走進吃飯的地方，剛進門，我聞道了一股醬香，我往鍋里一看，呀！炸醬面，我一定要吃上三碗，我小聲嘀咕道。
當我吃完了一碗后，老師便給我盛了碗湯，我發出了抗議，還白了老師一眼
等吃完第二碗面后，面就沒了，我失望地回到了座位，老師在廚房里喊道“：面還在做呢，等一會兒。”我頓時有了興致，過了一會兒，老師還沒有來，旁邊的一些一年級的女孩等不及了，便用筷子敲著碗，邊道“：炸醬面，炸醬面”我管他們叫炸醬面啦啦隊…過了一會兒，老師走過來說“：誰喊誰沒有。”還別說挺管用。
老師端來了面，我們排著整齊的`隊伍，老師說“：給沒來的留點。”我附合道“：不留。”等吃完我便摸著圓鼓鼓的肚子說“：算了，還是勉強給他們留點兒吧！”
炸醬面作文6
我是一個地地道道的小吃貨，我喜歡清涼解口的涼拌黃瓜，也喜歡紅油飄香的火鍋，還喜歡美味誘人的燒麥，但我最喜歡飄香四溢的炸醬面。
炸醬面的外形，看了讓人可是垂誕三尺。白白窄窄的面條配上誘人的炸醬樣子極美。面條配上炸醬以后棕的發亮。深吸一口氣，一陣陣香味撲鼻而來，這可不愧是山西面食的佼佼者。
炸醬面的做法看起來簡單，做起來可就難哩！首先要在超市里買上一塊鮮而肥的肉和甜面醬。開始做前，先要把肉一遍一遍的清洗干凈。開始做了，首先要把肉切成稍大的肉丁，然后拿出姜和蒜，把它們都切成一片一片的，還有一些調料。接著把金黃的油倒進去，再把粉紅的`肉丁倒進去，頓時“滋啦”“滋啦”。的聲音響起來。等肉熟以后，再把一袋甜面醬給擠進去，使勁的翻炒幾下，放入一些小調料慢燉炸醬就做好了。再下一碗面，澆上炸醬一碗美味透頂的炸醬面就做好了。
炸醬面的味道好極了，歡迎大家來品嘗品嘗！
炸醬面作文7
每次周末或放假在家，中午做飯前爺爺總會提前征求孫女兒的意見：“怡人兒，你說中午想吃什么飯？爺爺給你做。”
無一例外，怡人點的不是蒸鹵面就是炸醬面。而我是特別喜歡吃寬寬的撈面條和營養又好吃的燴面的，無奈孫女兒點啥家里就做啥，我有意見只得保留或改日再滿足。跟著大家吃炸醬面的次數多了，我發現自己對它竟也有了一種吃起來噴香過癮，回味起來意猶未盡的感覺！
今天中午爺爺又準備做拿手的炸醬面了。我邊洗衣服邊觀摩，老人在不銹鋼盆里連水帶面和成面團，拿到案板上加上面粉和出硬硬的感覺，稍微搟成片狀。再小心翼翼地取出小小的壓面條機，不辭辛苦地把面一遍又一遍地加工成長條片狀，切換成適當的刀片，邊搖動手柄邊把面條一把把接住掐斷，半手工半機器加工出的面條足有二斤！我小時候是吃著媽媽的手搟面長大的.，所以我知道加工面條是個費力氣的技術活兒。看著老人自得其樂的樣子，我除了欣賞還有心疼，為了一頓飯，容易嗎？
婆婆把做鹵用的蔥和姜洗好、切好放進碗里備用，又洗了個土豆切成丁。我的衣服還沒洗完，就想跟著公公伸手試試自己的能耐了。主要是想大家都這么喜歡吃炸醬面，有機會我也給他們露一手感覺一定不錯。女兒一看我進廚房就跟著進來湊熱鬧。
我先把里脊肉洗好寫成細絲，放進碗里，指揮孩子適當加點甜面醬攪拌均勻。為了營養更豐富，我又經過公公和怡人同意準備了蒜苔、芹菜洗干凈，切成丁備用。還邊切邊向怡人饒有興趣地示范怎么切菜丁，引得小家伙直說：“媽媽，我也想幫你們切菜。”時間緊，任務重，手藝淺，你媽媽還沒出師呢，你還是先多觀摩，打打下手幫幫忙，長了見識再說吧！
最關鍵的一個環節到來了——做菜鹵。看來公公是舍不得放權的，只好他掌勺我和怡人配合添料。打火，放鍋，等鍋夠熱了，放油，趁著涼油放點蔥姜再炒肉（據說這樣炒出來的肉比較松軟可口），幾下子肉就炒好了，出鍋！再放油，加料，把各種菜丁倒進去翻炒，放鹽，加點醬油或香醬，菜入味兒了把肉重新放進鍋里，翻炒一會兒，添加適當白開水。怡人在旁邊聽著指揮，幫忙取出粉芡加水化開，添加進了鍋里，瞬間把稀稀的菜湯變成了糊狀的菜鹵。聞起來噴香，看起來誘人的菜鹵做好了。
撈出面條后，澆上鹵攪拌均勻，吃一口，嗯，真香！可能是今天我和怡人的參與使爺爺放少了油，吃起來不那么油膩倒更利口好吃了。
炸醬面作文8
中午回到家，外婆問我“中午想吃啥飯”，我隨口就說‘吃炸醬面由我來做鹵’外婆笑了笑‘好就讓你來試試’。
做飯的時候到了，外婆早已把，做鹵用的材料準備好了有大肉，蒜苔，蔥，蒜并且已經清洗干凈放在碗里，我在外婆的監督下，先把肉蒜苔和蔥都切好備用。我在外婆的指導下，把大肉，蒜苔，蔥將等都切好備用。切蒜苔還算簡單，慢慢地把它切成小段就行了，切肉可就不行了，要小心翼翼地先把肉切成薄片再切成細絲，最后再切成肉末做的時候我還害怕會切到自己的`手呢，一套程序下來，累得我手腕都抬不起來了，所有的料都切好之后，我全身已經濕透了。
炒鹵是最后一道程序，也是最關鍵的程序，我按照外婆的要求，先把火打開，然后把油倒入鍋中看到鍋里的油一點點開始沸騰，我慌忙地把蔥姜花椒的一些調料放了進去，結果油花四濺，還帶著噼哩啪啦的響聲嚇得我一下子后退了好幾部，直接把肉放進鍋中，又把蒜苔炒了一下，然后放入豆瓣醬鹽等調料，稍后加水，蓋上鍋蓋。
過了幾分鐘后，外婆讓我做最后一道技巧就是掛芡，我看著整個鍋中嘟嘟冒著泡。我小心地把分錢澆上了一點熱水，然后圍著鍋把粉芡水倒入了鍋中。現在鹵的味道已經香噴噴的。聞到我都有一點點著迷了，忽然外婆在叫我‘好了，再不出國就成燒烤了’。
吃飯的時候老爺爺是說鹵的味道好吃，我也不知道他是不是故意說的只有裝模作樣地跟著說好了，心里也在偷偷地笑著。
炸醬面作文9
我喜歡老爸在家的'日子，老爸在家才知道什么是過日子，沒有外賣，沒有垃圾食品，沒有碳酸飲料。
只有自制早餐：煎雞蛋、火腿、面包片、黃瓜片、幾顆圣女果。早餐豐富、營養又健康。
中餐：炸醬面，面是手搟面，炸醬自己做。配菜是：黃瓜絲、豆芽、芹菜丁。
我吸著鼻子說：“太香了吧，也太香了吧。”
我和老媽在家的日子，那是“混日子”，咋方便咋來，想吃就吃，不餓就不做飯。
我還是喜歡和爸爸媽媽在一起好好過日子，我喜歡老爸的炸醬面。
隨著老爸的“吃飯嘍。”，放下課外書飯去。
炸醬面作文10
由于昨天我看有個人做面，我心里邊很癢癢。今天，這個愿望竟然實現了。今天，我媽媽想吃一碗手搟面。我便自告奮勇地說：“媽，只要你將上午活的面給我，我保證能做一些色香味俱全的炸醬面。”媽媽一聽便興高采烈的將上午活的面拿出來，便跑到一邊睡覺了。
于是我只好自己一個人去洗肉。只聽“啪”的.一聲，放肉的碗戰士就這樣英勇的犧牲了。我媽卻仍無濟于事，我只好怨天怨地怨自己，自己拿掃把把地掃的干干凈凈，我便去切肉。還不算太難，只要將肉切成肉沫就可以了。切完肉，我就去搟面，這也不算太難分分鐘就OK了。切面條難得到別人，但難不倒我。只見我手起刀落，面條竟發出令人“口水直下三千尺，疑是美味落眼前”。不一會兒，我便將面條切好了。這時，水正好開了，于是我將面條放到開水里，很快，面條熟了，我將它們放到冷水中過水，就撈出來了。只見我將向飯店借的醬和黃瓜絲均勻的撒到面條上時，香噴噴的炸醬面就做好了。
爸媽品嘗后，都贊不絕口。而我也覺得不錯。好，下次向雞蛋灌餅進發！
炸醬面作文11
今天中午，輪到我做飯了，我做了炸醬面，來看看我是怎么的吧。
首先，我把肉沫放進鍋里翻炒，加入料酒去腥，再加生抽，豆瓣醬，甜面醬，還加了水。
其次，煮鍋里加上水煮開，放進面條，煮熟。
最后，把面條撈出來瀝水裝進盤子里，把做好的炸醬鋪到面條上。美味的'炸醬面就可以享用了。
這個暑假我已經做了好幾次炸醬面了。每次做好大家都說非常好吃，妹妹都吃兩碗，炸醬面已經成了我的絕活啦！
炸醬面作文12
星期天中午，媽媽正要做飯，我對媽媽說：媽媽，今天您教教我做飯吧，我學會了，就可以給您幫忙了。媽媽說：那我就教你做炸醬面吧。我興奮地洗了手，跟媽媽學了起來。
媽媽先教我和面。首先在盆里倒大概兩碗多白面，再拿一個碗，放入一勺鹽，倒半碗多水，拿筷子攪一攪使它均勻。再把水往面里一點一點倒，邊倒邊攪拌。媽媽說要按一個方向攪，我便順時針攪拌，攪了一會兒，面成了棉絮狀，我便把干面粉往中間弄了弄，又倒了一點水。然后我下手和面。不一會兒，我的臉上、手上、桌子上，盆邊上，都是面，面團還粘住了我的手。媽媽讓我用干面粉把手搓一搓，然后，媽媽接過面盆，對我說：你好好看著。一眨眼的工夫，媽媽把盆壁上的面弄得光光溜溜、干干凈凈。我想：媽媽好厲害呀！
把面和好后，媽媽說讓它餳一會兒，我便用鍋蓋把面盆蓋上。趁餳面的時間，媽媽教我把蔥、姜、肉和白菜切好，把黑木耳和海帶泡上。媽媽說姜一定要切得碎一點。我先把姜豎著切成薄薄的小片，再小心翼翼地切成絲，然后切成小丁狀，最后剁成沫。在切蔥的時候，我感到特別辣眼睛！我把剁好的蔥姜沫裝在小碟子里。這時候，木耳和海帶也泡好了，我又把木耳和海帶洗凈、切好。
把這些材料準備好后，媽媽開始教我炸醬。先用電水壺燒好一壺水，準備好老干媽，豆瓣醬，油。然后，把炒鍋放在電磁爐上，把電磁爐打開，放一勺油，等油七八成熱的時候，把蔥姜沫倒入鍋中用鏟子翻攪兩下。媽媽說讓我拿鍋蓋擋著一點，這樣就不會被油濺到。接著，我順著鍋壁慢慢地把肉沫倒入鍋中，趕緊用鏟子翻炒幾下，再倒一小勺料酒，放一大勺豆瓣醬，一小勺老干媽，然后繼續翻炒，最后把開水倒入鍋中攪勻，蓋上蓋子，用小火燉。沒一會兒，鍋里的醬咕嘟咕嘟地翻滾了，媽媽讓我把水淀粉倒進去。媽媽，為什么要放淀粉呀？我疑惑地問道。媽媽說：因為那樣可以使醬粘稠，會更好吃。很快醬就出鍋了，媽媽又讓我放一些香油在里面。
該搟面了。媽媽讓我把案板鋪在桌子上，撒一些干面。接著把餳好的面團拿出來放在案板上，撒上一些面粉，再把面團搟成一張薄薄的大面餅。由于是第一次搟面，我搟得不太均勻，于是媽媽拿起小搟杖教我怎樣搟均勻。面餅搟好了，媽媽讓我把面餅切成二厘米左右寬的面條。可我不太熟練，切得一頭寬一頭窄，有的`還連在了一起。媽媽就拿起刀給我示范切了兩條，然后我學著媽媽的樣子，果然切得比以前強多了。我心里不由感嘆：真是看著容易做著難呀！一個大面片終于被我切完了。等到鍋開了，媽媽示范教我怎樣抻面。只見媽媽分別把面的兩頭捏住，在案板上左右上下拉動幾下，那條面就變得又長又細又薄。然后媽媽用一只手把面的兩頭捏住，另一只手把面的中間拉起又甩了兩下，快速放入鍋中。我也學著媽媽的樣子抻面，第一條被我抻成了兩段；第二條還是抻得不太好看；第三條就抻得有模有樣了。我感覺抻面特別好玩。很快所有面條就被下入了鍋中。看到在鍋里洗澡的長面條，我真恨不得趕緊把它吃掉！
不一會兒的工夫面就出鍋啦！我把面條盛到大碗中，上面鋪好菜，再澆上炸好的醬。看起來很棒哦！我迫不及待地拿起筷子攪了幾下，大口大口地吃了起來。啊，真香啊！
我感覺今天的飯是有史以來我吃過最好吃的一次。因為這是我的勞動成果呀！同時，我也感覺到做一頓飯真不容易，媽媽天天給我做飯，真是太辛苦了，以后我一定多幫媽媽做飯！
炸醬面作文13
俗話說“民以食為天”，幾乎每個地方都有自己的美味。我從小在北京長大，對北京的美食簡直再也熟悉不過了。北京的主打——炸醬面，讓人垂涎三尺。
炸醬面的功夫在于炸醬，人們常用肉丁與蔥，姜，蒜，黃醬等食材在油鍋炸炒，肉皮紅亮整個都是金燦燦的。北京人講究冷天吃熱的，謂之‘鍋兒挑‘意思是面完全不過水。熱天卻吃冷的`，稱為‘過水面‘這樣使面更加勁道。然后再配上七個菜碼分別是黃瓜絲，豆芽，蔥花，白菜心，香芹粒，蘿卜絲，五顏六色。服務員通常用熟練而巧妙的手法，將如顏料般的菜碼倒入好似白紙一樣的面上，宛如一幅動人的圖畫。金燦燦的黃醬最后倒進去，給這幅畫畫龍點睛。
挑上一筷子，炸醬的咸香剛剛好，肉皮口齒留香，面勁道而又香甜。細細品味，讓我留連忘返，沉迷于它的味道，成為炸醬面的忠實“粉絲“。
老北京炸醬面是“中國十大面食”之一，讓外國人品嘗也是口口稱贊。在我認為炸醬面不僅色香味俱全，包含了北京的味道，也包含了我成長的味道，我愛北京炸醬面！
炸醬面作文14
今天下午回來的有點早，妹妹從開封回來了，她做的炸醬面特別好吃，吃過的人都說比飯店里的'還有味，她想讓我學，學會了，就可以自己吃起來方便。按照她的要求，我和媽媽去超市里買了需要的食材，第一次，挑了兩塊肉，讓別人用機器加工了一下。又買了幾包甜面醬和黃瓜，順便挑了幾斤黃瓜。
又買了一些水果，回來了，到家后，開始了大顯身手，按照她說的步驟，醬汁沒調好，味道還可以。
炸醬面作文15
今天媽媽的手受傷了，做飯的重任就交給了我和表姐。
首先，我們按清單上的食材準備1.醬2.肉末3.面條4.黃瓜食材已準備完畢，在媽媽的'指點下把醬放進，碗中再倒入適量的清水，均勻攪拌再準備一個碗把肉末放進碗中，開火放油，下肉末翻炒，炒熟后放入調好的醬，開中火炒，把炒好的醬放入碗中，燒一壺水倒入鍋中，開大火煮面條，在煮面條的過程中，我們洗凈黃瓜，切成絲狀，放入碗中，把已煮好的面條撈入碗中，放入已炸好的醬，簡單易學的炸醬面就做好啦！你們學會了嗎？
果然自己做的炸醬面是最香的！
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