幼兒園大班營養健康教案
作為一名人民教師，總歸要編寫教案，教案是實施教學的主要依據，有著至關重要的作用。如何把教案做到重點突出呢？下面是小編幫大家整理的幼兒園大班營養健康教案，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
幼兒園大班營養健康教案1
活動設計背景
現在的幼兒吃東西不合理，往往是想要吃的東西吃東西，不喜歡吃的東西就一點也不吃，不懂得什么食物吃了有營養什么沒營養，所以我抓住這一現象上一節大班健康活動“小小營養設計師”。
活動目標
1、初步了解營養與人成長的關系，讓幼兒理解合理科學的搭配。
2、嘗試為自己設計一份營養中餐，對食物的搭配感興趣。
3、初步了解健康的小常識。
4、知道人體需要各種不同的營養。
5、了解吃飯對身體健康的影響，能按時吃飯，不挑食。
教學重點、難點
1、重點：了解營養與人成長的關系，
2、難點：讓幼兒理解合理、科學的搭配
活動準備
各種食物圖片、一次性紙盤、健康笑臉貼紙
活動過程
一、我最喜歡吃的食物
1、 導入主題：(大家好!歡迎進入快樂食物王國，在這里有各種各樣的食物，請你們隨便挑選，盡情吃吧!)
2、 幼兒選擇自己喜歡的食物，教師出示圖片。
二、營養寶塔
1、 你們都有自己喜歡吃的食物，如果讓你隨便吃，想吃多少就多少，你一次吃多少?
2、 你平時有像這樣吃過嗎?
引導幼兒根據自己的生活經驗大膽表達。
3、 你覺得哪些食物可以多吃點，哪些食物應該少吃?為什么?
引導幼兒討論。
4、 我們來聽聽食物王國的營養博士是怎么說的。
(我們吃的食物就像一座營養寶塔……)
5、 師幼共同談論對營養寶塔的認識。
三、我是營養設計師
1、 如果讓你來做營養設計師，為自己設計一份中餐，你覺得怎么選擇食物才更有營養，更健康?
2、 提供各種食物圖片，幼兒選擇食物，制作一份營養中餐食譜。選取幾份比較典型的食譜，引導幼兒討論設計得是否合理，是否利于健康，給設計合理的中餐食譜加蓋健康笑臉。
教學反思
1、教學內容本身是很有意義，幼兒也很感興趣的，通過教學讓他們了解了營養與人的.健康關系，知道合理膳食的重要性，認識到自己挑食是不對的。達到了預期的目的。
2、整個教學活動，孩子的主動性發揮的很好，我給他們自主的空間，讓他們動手去做，動口去說，動腦去理解，在與同伴的交流討論中，能力，知識，技能都有提升。對幼兒經驗水平，學習特點的把握還是比較貼近的，
3、不足也是存在的，我提供的教學材料不夠豐富，這樣孩子們理解的就不夠順利，直觀性還不夠強，如果中間穿插動畫的故事情節讓孩子們直觀的思考，發現問題，然后再去解決問題，這樣效果會更好的!對個性特征的認識還有些欠缺，比如有些幼兒的經驗就很豐富，他其實可以作為一個榜樣，給其他孩子起帶頭的作用，而我之前對此并不了解，這樣就會浪費這些寶貴的資源!
4、今后努力的方向：活動前應再做充分的分析和準備，多了解幼兒的特點和興趣，盡力做到他們的主動性更強，更積極的參與，更快樂的學習!
幼兒園大班營養健康教案2
活動目標：
1．初步了解合理的飲食結構，培養科學進餐的好習慣。
2．嘗試自己設計一份營養餐，對食物搭配感興趣。
3、主動和同伴交流，并能對自己和同伴的設計進行恰當的評價。
活動準備：
各種食物圖片、盤子，健康金字塔范圖、營養師標志、肥胖及營養不良兒圖片。
活動過程：
一、幼兒嘗試第一次挑選自助餐。
1、導入。以營養師的角色將幼兒帶入游戲情境。
師：小朋友，這里是哈哈餐廳，我是哈哈餐廳的營養師。
2、談吃自助餐的經驗：挑選食物的注意點。（教師加以總結）
3、幼兒為自己挑選一份自助餐。（把食物圖片貼在盤子里）
4、和身邊的伙伴交流所選的食物。
5、挑選幾個選擇菜肴具有代表性的幼兒，請幼兒討論他們的自助餐搭配是否合理。
6、營養師針對幼兒挑選食物的情況進行小結。
二、借助范圖，逐層介紹“健康飲食金字塔”。
1、營養師介紹“健康飲食金字塔”：（分五層）
A、介紹第一層
在金字塔的底層是我們平時進餐中最重要、也是吃的最多的食物，想一想幼兒園家里平時吃的，你們覺得會是什么呢？（分別出示最底層圖片）谷類食物有哪些？為什么要吃谷類食物？
小結：谷類食物能為我們提供人體所需要的能量，讓我們有足夠的精神和力氣來生活和運動，所以我們離不開谷類食物。
歸納兒歌：“寶塔底層最重要，谷類食物營養好”。
B、第二層應該是什么？引導幼兒進行猜測。（出示第二層圖片）你知道哪些蔬菜和水果？（啟發幼兒分兩隊開火車接龍游戲說出不同蔬菜、水果的名字）你知道吃蔬菜、水果有什么好處嗎？
小結：除了小朋友剛剛講的有許多營養外，蔬菜和水果還是我們人體內的環保衛士，能幫助我們清除體內垃圾，促進食物消化，所以也必須多吃一些。
教師歸納兒歌：“蔬菜水果第二層，兩類食物不能少“
C、那么在第三層的又是什么呢？（肉、蛋、魚、蝦）（出示圖片拓展）能不能多吃？
小結：這些葷菜雖然有豐富的營養，但是多吃了會給身體造成負擔，還會影響其他營養的吸收，所以只能”每天適量換著吃”什么叫換著吃��？
歸納兒歌：”肉蛋魚蝦第三層，每天適量換著吃“
D、每天還應該給身體補充些什么呢？就在金字塔的第四層上。我們一起看一看。
�。ǔ鍪緢D片）喝了牛奶，我們會···（長個子、身體強壯）這是什么？豆腐是用什么做的？你還吃過哪些豆制品）小結：奶類和豆類都含有豐富的.蛋白質，所以”每天都要吃一點”。
歸納兒歌：“牛奶豆類第四層，每天記著吃一點“E、現在已經到了金字塔的第幾層？（第五層）也就是塔尖上，這里的食物就是平時盡量少吃或者最好不吃的，你們覺得可能是什么呢？
集體討論猜則（出示答案：油炸、燒烤類食品）說說油炸、燒烤類食品的種類和危害。
小結：油炸、燒烤類食品不僅不衛生，還會刺激胃腸道，引發腹痛、腹瀉。長期食用還會導致肥胖、營養不良的現象，所以我們應該盡量少吃。
歸納兒歌：“油炸食品在塔尖，盡量少吃要記牢“2、剛才我們一起學習了“健康飲食金字塔”，營養師還給金字塔編了首好聽的兒歌呢�。ㄍ暾v述一遍兒歌，幼兒跟說）寶塔底層最堂要，谷類食品營養好；蔬菜水果二層，兩類食物不能少；肉蛋魚蝦第三層，每天道量換著吃；牛奶豆類第四層，每天記著吃一點；油炸食品在塔尖，盡量少吃委記車。
3、聽了營養師的介紹，你們覺得怎么吃才是科學合理的呢？
4、總結：對，這座金字塔告訴我們，在進餐挑選食物時要營養全面（舉例說明）還要合理搭配：我們的飲食中首先必須要有谷類食品，可以選擇其中的一種或者兩種，其次要有蔬來和水果，當然也要適量，并不是一次都要把所有的來水果都吃全。然后，再搭配些適量的肉或者魚這樣的幸萊接著吃；另外每天牛奶和豆制品也要補充些。而剛剛提到的油炸和燒烤食品要不吃或者盡量少吃，這樣我們的飲食才是健藏合理的。
三、鼓勵幼兒對已選自助餐進行合理的調整，引導幼兒自主設計一份營養餐。
1、學習了營養知識后，你覺得你挑選的自助餐合理嗎？
2、引導幼兒根據健康飲食金字塔標準，調整所選食物：提出操作要求。
�。�1）引導幼兒互相進行交流評價，（師生共評、生生互評）（2）符合營養標準，搭配合理的頒發營養師標志。
四、幫助幼兒整理和拓展經驗，教育幼兒養成健康飲食好習慣。
今天在哈哈餐廳，你們不僅學到了營養知識，為自己設計了搭配合理的營養餐，還獲得了營養師的標志，營養師真為你們高興！希望你們以后在生活中也能做到不挑食、不偏食，養成科學進餐的好習慣。今天回家試著給自己家設計一份營養食譜，記住要合理搭配哦！現在，就是讓我們去盡情享受美味的自助餐吧！
幼兒園大班營養健康教案3
【教材分析】
食物金字塔直觀形象地反映了飲食的營養結構。大班幼兒對食物營養有了初步的認識，了解了一些食物的種類與營養，但往往根據個人口味、喜好選擇食物，容易造成營養攝取的不均衡。本活動的難點在于以多種形式激發幼兒全面攝取營
養的愿望，在實踐操作中掌握營養配餐的能力�；顒又校處熆梢粤私馐澄锝鹱炙暮x，嘗試科學配餐等方式達成教學目標。
【活動目標】
1．理解“食物金字塔”的含義，了解飲食的營養結構。
2．嘗試根據“食物金字塔”設計搭配科學合理的.營養午餐方案。
3．懂得合理搭配營養身體才會健康的道理。
【活動準備】
1.《幼兒素質發展課程?多體教學資源包》課件18、19．食物金字塔，幼兒園某日午管的食譜。
2．提前請家長引導幼兒了解食物營養的相關知識。
【活動過程】
1．播放課件《國王和王后的煩惱》，引發幼兒探究興趣。
討論：國王、王后為什么不快樂？怎樣讓王子和公主的身體好起來？
2．引導幼兒分析、討論，理解“食物金字塔”的含義。
（1）引導幼兒觀察“食物金字塔”形狀，了解食物的分類（糧食類、蔬菜水果類、肉奶蛋豆類、油糖鹽類）。
提問：這是什么圖形？分了幾層？每一層上面都有什么？
你還吃過哪些糧食類（蔬菜水果類、肉奶蛋豆類、油糖鹽類）食品？
（2）播放課件《食物的營養》），引導幼兒了解各類食物的不同營養。
（3）請幼兒觀察、討論：為什么“食物金字塔”自下而上越來越��？哪些食物應該吃得多？哪些食物應該吃得少？吃得最少的是什么？
小結：糧食蔬菜和水果，每天要吃不能少：魚肉蛋豆和牛奶，不多不少要正好巧克力糖果和肥肉，每天少吃要記牢。
3請幼兒交流、討論，為家人設計背養午餐食譜，現固對食物營養搭配的認知
�。�1）引導幼兒根據營養搭配為家人制定午餐食譜，用簡單的符號和圖畫進行記錄。
（2）鼓勵幼兒交流自己為家人設計的午餐食譜，說說午管中都有哪些食物為什么這樣設計。
�。�3）請幼兒分析、評價同伴的設計方案。
4．分析幼兒園午餐食譜，幫助幼兒了解食物搭配要注意掌素、十稀搭配。
�。�1）出示幼兒園食譜，引導幼兒討論幼兒園的營養師是怎樣搭配食物的。
�。�2）提問：食物怎樣搭配會吃得更舒服、營養更均衡
�。�3）師生共同總結營養搭配小竅門，引導幼兒知道食物的搭配不僅要有營養，還要注意掌配素、干配濕，讓人喜歡吃。
【活動延伸】
指導幼兒進一步調整食譜，請幼兒將自己設計的營養午餐帶回家，與爸爸媽媽一起準備并參與制作午餐，觀察家人是否喜歡吃，了解家人用餐后的感受
附
國王和王后的頻惱
從前，國王和王后生活得很愉快，因為他們有兩個可愛的孩子。
但是，最近國王和王后卻很煩惱。這幾個月，小公主只愛吃黃瓜，別的食物一點兒也不吃，就這樣，地的身體漸漸地消瘦，而且一點勁兒也沒有，經常生病。小王子與地正好相反，他只喜歡吃肉和油炸食品，一點兒蔬都不吃，所以他牙齦出血，嘴巴干裂，每天便秘，嘴角都爛了。
國王和王后十分擔心，非常著急，這可怎么辦呢？
幼兒園大班營養健康教案4
【活動目標】
1、培養幼兒不挑食不偏食的良好飲食習慣。
2、使幼兒初步了解身體生長需要多種營養，這些營養是從各種食物中獲得的。
3、激發幼兒尊重他人勞動成果的情感。
4、幼兒嘗試營養配餐，初步了解食物如何搭配更有營養。
三、我的營養食譜。
1、設計一張營養食譜，向同伴介紹。
2、選擇幾份典型的食譜，引導幼兒討論他們設計得是否合理，是否有利于健康。經討論合格的食譜教師蓋上"健康印章"。
活動反思
在教學《營養配餐》時，我結合課本中主題圖呈現出我國運動員積極備戰2008年奧運會的圖片，緊緊圍繞“運動員的飲食搭配”這一情境激發學生的學習興趣，在此基礎上，引入了營養配餐的活動，并給學生提供一些營養成分的小資料，再通過讓學生幫自己設計菜譜，了解到配菜的方法和策略，并且讓學生課前收集營養成分和營養配餐的資料，在課堂上展開交流，整個課堂氣氛活躍，小組討論、匯報都興致勃勃，參與熱情很高。配菜時注意營養搭配，學生在生活中并不太熟悉，學完了知識后，學生由衷地發出了感嘆“原來食品搭配也有那么多的數學知識呀！”這樣的'設計，不僅貼近學生的生活水平，符合學生的需要心理，而且也給學生留有一些想像的空間和期盼，使他們將數學知識和實際生活聯系得更緊密。讓數學教學充滿生活氣息和時代色彩，真正調動起學生學習數學的積極性，培養他們的自主創新能力和解決問題的能力。
在這節課中，有些環節也些處理不當的地方如：時間分配不夠合理在于學生設計的食譜與小明設計的食譜都出現相同的問題，各種營養成分不能滿足12歲兒童成長的需要，沒能及時抓住時機利用學生的資源，讓學生自己思考如何使這份食譜有營養份量又合適，提高學生學生主動性。對于一些配餐方面缺乏創新的指導，例如無肉類，如何補充脂肪、蛋白質等， 如何又營養份量又合適品種又多等等。
幼兒園大班營養健康教案10
【活動目標】
1、能初步了解人身體生長過程所需要的各種營養，知道這些營養從哪些食物獲取。
2、嘗試給自己或家人、同伴制定一份營養健康的食譜，并了解食物如何搭配更營養高、更健康。
3、養成不挑食不偏食的良好飲食習慣，尊重他人的勞動成果。
【活動準備】
經驗準備：幼兒已了解人體生長發育中所需的各種重要物質。
物資準備：七大營養素圖片以及谷物類、魚類、肉類、蛋類、豆類、蔬菜、水果、等食物卡片;人生長發育各個過程的照片片、幼兒園本周食譜、各種小動物頭飾、餐盤、記錄單等，視頻兩個
【活動過程】
一、活動導入——觀察圖片，引發幼兒興趣，導入活動主題。
師：小朋友們，今天，我們要來觀看幾張不大一樣的照片，認真看，看看你都發現些什么?
1、教師出示人生長發育各個過程的圖片，和幼兒一起討論為什么人會不斷的長大。
2、觀看完照片，教師提問。
師：為什么我們能一天天長大、長高呢?
幼：因為我們每天都有吃飯、吃水果、喝水等
教師小結：原來呀，我們的'身體在生長的時候需要各種各樣有營養的東西，而這些營養是從我們平時吃的各種食物中獲得的，我們只有不挑食、不偏食才能得到均衡的營養，才能快快的長大、長高。
二、教師以講故事的形式向幼兒介紹人體所需的七大營養素
1、教師出示七大營養素卡通圖片，以故事的形式導入課題。
師：《營養》是一個有著非常多兄弟姐妹的大家庭，他們有著不一樣的本領，分別是：胡蘿卜兄弟、青豆哥哥、燕麥小子、蘋果表哥、草莓妹妹、銀魚姐姐、紅蝦表妹，他們呀，非常的團結，一起戰勝了病菌大魔王。
2、教師分別戴上不同的頭飾向幼兒介紹谷物類、魚類、肉類、蛋類、豆類、蔬菜、水果的營養。
師：現在我是水果阿姨，我含有大量豐富的維生素，是維持人體正常功能不可缺少的營養
3、幼兒觀看六大營養成分視頻，了解各大營養素與各種的關系。
4、教師小結：人體需要的營養有七大類：蛋白質、脂肪、糖類、水分、維生素、無機鹽、纖維素，而這七大類營養素他們都分別存在于各種食物中。
三、觀看幼兒園一周食譜，讓幼兒嘗試制定自己的一周食譜。
1、幼兒觀看并討論幼兒園一周食譜。
師：剛剛我們看了我們幼兒園一周的食譜，你們覺得這么制定好嗎，是不是我們人體需要的各種營養素都有了呢?
2、幼兒分組進行設計食譜。{幼兒園健康教案《營養日》}.
師：今天，老師給小朋友們準備了各種各樣的食物卡片，請小朋友自己搭配，把搭配好的分別放入餐盤中，然后請你們來說說，你是怎么搭配的，都包含了哪些營養素。
四、觀看視頻讓幼兒了解挑食、偏食的壞處。
1、教師播放視頻《偏食的叮當狗》
師：今天老師給小朋友們帶來了一個視頻，讓我們一起去看看吧。
2、教師根據視頻內容提問，引發幼兒明白挑食、偏食的壞處。
師：丁當狗開始時，它只選擇吃什么東西，最后他怎么了?
3、教師列出班上幼兒吃飯基本情況，讓幼兒自己討論其有可能造成的影響。
師：老師發現，我們班上有小部分小朋友總是不喜歡吃這個、不喜歡吃那個，你們覺得他們這樣做好不好嗎?為什么?
教師小結：挑食、偏食是一個不好的習慣，如果長時間的挑食、偏食一種東西，就會使身體缺少某種營養素，就會沒有力量和病菌做斗爭了，這樣就有可能生病，吃不下東西，最后使我們長不大、長不高......
【活動延伸】
幼兒填寫記錄單：記錄自己以前有哪些食物是自己不喜歡吃的，現在已經學會吃了，敢吃了、喜歡吃了的食物。
幼兒園大班營養健康教案11
【活動目標】
1．運用已有的生活經驗進行接話游戲，在接話游戲中，知道動物們喜歡吃的“營養早餐”。
2．了解營養搭配好的早餐有利于身體健康，知道吃東西幼兒不挑食。
3．樂于參加活動，體驗活動的快樂。
【活動準備】
1．與早餐相關的圖片若干，操作底版人手一份。教學掛圖一份。
2．“我的營養早餐”錄象。
3．一些食品。
【活動過程】
（一）玩接話游戲，明白不挑食對身體有好處。
師：今天，老師帶來了一個游戲，叫“早餐喜歡吃什么”？
師：玩了這個游戲，你有什么感覺？
小結：這些東西都是這些動物最喜歡的，是他們的營養早餐。
�。ǘ┎シ乓欢武浵螅私鉅I養早餐的含義。
1．看錄象，了解營養早餐包括哪些食品。
師：這是一個媽媽給她的寶寶準備的早餐。我們一起來看看，這個寶寶吃的是什么早餐。
教師與幼兒一起看錄像。
2．了解什么是營養早餐。
師：這個寶寶早餐吃了什么？
根據幼兒的'回答出示相應的圖片，組成營養早餐食譜。
師：你覺得這個寶寶早餐吃的怎么樣？
師：吃早餐有個小秘密，叫干濕搭配。
�。ㄈ⿲殞毜臓I養早餐行動。
1．幼兒操作活動
師：那今天我們的寶寶都吃了什么早餐？
請寶貝們每人拿一個底版，然后到操作區選一選自己早上吃的食物的圖片，然后和好朋友、客人老師說一說自己的早餐。
2．幼兒操作，教師指導。
3．集體檢驗自己的早餐是不是營養早餐。
師：我們小寶貝看看自己吃的是不是很營養，還缺什么？如果你早餐沒有搭配好，可以到那邊的食品區去選一選你早上沒有吃的早餐，補充營養。
4．小朋友補充營養早餐。
活動小結：我們的早餐不僅要樣樣都吃，還要搭配好。這樣才能吃出營養，吃出健康，吃出美味。
活動延伸：
1.區域活動：提供更多的早餐圖片，讓小朋友說一說早餐還可以吃些什么。
2.家園共育：家長在日常生活中提供多樣化的早餐，告訴幼兒早餐的名稱，并引導幼兒養成不挑食的好習慣。
幼兒園大班營養健康教案12
活動目標：
1.通過了解食物金字塔，對食物搭配感興趣。
2.在猜測、分析食物金字塔的過程中知道食物的五大種類。
3.能根據食物金字塔為自己設計一份營養餐，明白營養均衡才能健康成長。
4.初步了解健康的小常識。
5.積極的參與活動，大膽的說出自己的`想法。
活動準備：
知識經驗準備;有吃過自助餐的經歷物質材料準備;ppt課件，自助餐小情景，營養師標志
活動過程：
一、情景導入幼兒自主挑選食物，選擇代表性的幼兒進行討論
二、出示ppt，逐層介紹"健康飲食金字塔"
1.出示谷類食物圖片
(1)師;介紹第一層在金字塔的底層是我們平時進餐中最重要、也是吃的最多的食物，你們覺得會是什么呢?(分別出示最底層圖片)谷類食物有哪些?為什么要吃谷類食物?
(2)小結：歸納兒歌："寶塔底層最重要，谷類食物營養好"。
2.出示蔬菜水果食物圖片
(1)師;第二層應該是什么?引導幼兒進行猜測。(出示第二層圖片)你知道吃蔬菜、水果有什么好處嗎?
(2)小結：歸納兒歌："蔬菜水果第二層，兩類食物不能少"
3.出示葷類食物圖片
(1)師;那么在第三層的又是什么呢?(肉、蛋、魚、蝦)(出示圖片拓展)能不能多吃?
(2)小結：歸納兒歌："肉蛋魚蝦第三層，每天適量換著吃"
4.出示牛奶豆類食物
(1)師;每天還應該給身體補充些什么呢?就在金字塔的第四層上。我們一起看一看。
(出示圖片)喝了牛奶，我們會···(長個子、身體強壯)這是什么?豆腐是用什么做的?
(2)小結：歸納兒歌："牛奶豆類第四層，每天記著吃一點"
5.出示油炸食物圖片
(1)師;現在已經到了金字塔的第幾層?(第五層)也就是塔尖上，這里的食物就是平時盡量少吃或者最好不吃的，你們覺得可能是什么呢?
(2)小結：歸納兒歌：油炸食品在塔尖。盡量少吃要記牢。
三、根據健康飲食金字塔標準，調整所選食物
1、幼兒調整所選食物
2、師;今天在哈哈餐廳，你們利用營養知識，為自己設計了搭配合理的營養餐，營養師真為你們高興!希望你們以后在生活中也能做到不挑食、不偏食，養成科學進餐的好習慣
活動延伸;
1.將課件和兒歌制成圖書投放到閱讀區，供所有幼兒觀看和交流。
2.根據食物金字塔為自己設計一天的營養餐。
反思
能夠從幼兒游戲是發現有價值的教育契機與內容，并轉為集體教育活動，較好地滿足了幼兒的需要，有效地促進了幼兒的發展。
活動中幼兒感受了每天應該吃有營養的食物，每種食物都有不同的營養，每樣都吃，不挑食，才能成為健康寶寶。
幼兒園大班營養健康教案13
活動目標：
1、使幼兒懂得多吃蔬菜身體好的道理，并養成良好的飲食習慣。
2、使幼兒知道幾種常見蔬菜的名稱，初步了解不同的蔬菜有不同的食用部分與營養價值。
3、培養幼兒參與勞動的意識。
4、探索、發現生活中蔬菜的多樣性。
5、在活動中將幼兒可愛的一面展現出來。
活動準備：
1、胡蘿卜、西紅柿、芹菜、香菜、土豆、茄子、菜花、黃瓜等各種蔬菜。
2、切好的生的黃瓜、胡蘿卜等（上面帶有牙簽）。
3、小籃子若干，分類籃子四個。
4、事先請家長帶幼兒參觀菜市場，豐富相關知識。
活動過程：
一、組織幼兒開展《選蔬菜》的游戲，討論、了解蔬菜的名稱、顏色、吃法等。
師：小朋友們，今天你們都是廚房小幫手，老師為你們準備了好多好多的蔬菜，現在讓我們一起去看看都有些什么蔬菜？互相討論一下這些蔬菜的名稱、顏色、吃法和味道。同時，把自己喜歡吃的蔬菜選出放入小籃子中，選好后回到座位坐好。師：剛才你選的是什么蔬菜？誰先來告訴大家，它的樣子和吃法？幼：我選的是胡蘿卜，它是桔紅色的，長長的，它可以煮著吃，可以炒著吃。還可以涼拌吃。師：你說的很好，涼拌的時候需要先用熱水燙一下，那么胡蘿卜可以生吃嗎？師：老師準備了一些生的胡蘿卜，誰想嘗一嘗？（老師把生的胡蘿卜分給愿意品嘗的幼兒）師：誰能告訴大家，生的胡蘿卜吃起來感覺怎么樣？好吃嗎？幼：好吃，而且還有點甜。另一幼：吃起來有點脆。師：噢，生的胡蘿卜吃起來有點甜，有點脆，胡蘿卜也可以生吃。胡蘿卜有什么營養呢？引導幼兒說出胡蘿卜營養很豐富，它含有大量的胡蘿卜素和維生素A，對我們的牙齒和骨骼的發育很有好處。接下來誰想把你喜歡吃的蔬菜介紹給大家？幼：我喜歡吃土豆。它的樣子圓圓的，上面有一些坑兒。師：平時你吃過的土豆是怎樣做的？幼：我吃的土豆是削了皮切成絲，炒土豆絲吃，還可以切成塊做湯吃。師：那土豆可以生吃嗎？幼：不能。師：土豆不可以生吃，必須做熟了吃。有沒有小朋友知道，生了芽的土豆能不能吃？為什么？幼：不能吃。吃了對我們的身體有害。師：是呀，生了芽的土豆不能吃，對身體非常有害。土豆還有一個學名，哪個小朋友知道？大家一起說它的學名叫――馬鈴薯。師：還有誰想把你選的蔬菜介紹一下呀？幼：我喜歡吃蕓豆，它的.樣子細細長長的，有點綠，有點白，它可以炒著吃。師：它能生吃嗎？幼：不能。師：蕓豆為什么不能生吃？幼：蕓豆如果做不熟，會有毒，吃了它我們會中毒的。師：噢，你知道的真多。小朋友回家記得告訴爸爸媽媽，蕓豆一定做熟了吃，要不，會中毒的。（當幼兒說到黃瓜時，請喜歡吃的幼兒品嘗，并說出感覺。）除了這些蔬菜，你還知道哪些蔬菜？它們什么樣子？怎么吃呢？請你跟身邊的好朋友講一講。
二、了解蔬菜有不同的食用部分
師：小朋友們了解了各種蔬菜的名稱以及吃法，那你們知道它們的食用部分嗎？有的蔬菜要吃它的根，有的要吃它的莖、有的要吃它的果實、有的要吃花等。師：現在老師這兒準備了4個小菜籃，分別是吃莖、葉的蔬菜、吃果實的蔬菜、吃根的蔬菜、還有吃花的蔬菜，現在請小朋友們按這四種食用部分給蔬菜分類，把你選的菜分類放好。
1、師：我們一起來檢查一下，放的對不對？這個籃子的標簽是莖、葉，我們看看這些蔬菜是不是吃它的莖、葉呢？（教師依次拿取籃子中的蔬菜，師幼一起評價）幼：芹菜是吃莖。幼：芹菜也可以吃葉子的，我媽媽就給我做過豆腐湯，里面加了芹菜葉，綠綠的，可好看了，也很好吃。幼：我吃過用芹菜葉熬的稀飯。師：你們真聰明，芹菜是吃莖，平時我們吃的時侯一般都是把葉摘掉，只吃它的莖。但是芹菜的葉也能吃，芹菜葉還有降血壓的作用呢。另幼：老師，我知道香菜也是吃莖和葉。師：你說得很對，這是什么？土豆是吃它的那一部分嗎？幼：吃根。另幼：不對，應該是吃果實。幼：我們吃的是它的塊莖，我爸爸從“十萬個為什么”上面講給我聽的。師：噢，“十萬個為什么”上面有這么多的知識，下次再遇到不懂的問題，我們也可以到那里尋找答案的�；@子里還有蔥、白菜這些都是吃莖、葉的蔬菜。你們還知道哪些蔬菜也是吃莖、葉的？幼兒又說出了菠菜、韭菜、卷心菜等吃莖葉的蔬菜，這時有幼兒說藕也是吃莖的，教師給予肯定。
2、這個籃子里的蔬菜是吃果實的，我們來看看，有哪些？幼：西紅柿、黃瓜、蕓豆、茄子、西葫蘆……師：小朋友放的很正確。吃果實的蔬菜還有哪些？幼兒說有南瓜、絲瓜、辣椒、扁豆、方瓜等。
3、我們一起來看看這個籃子（吃根）里放進了哪些蔬菜？它們都是吃根的嗎？幼：有蘿卜、胡蘿卜、山藥、紅薯。
4、這兒還有一個籃子的蔬菜是吃花的，有哪些？幼：黃花菜、菜花、西蘭花……
三、分組摘菜，學習簡單的摘菜方法
師：現在你們要發揮廚房小幫手的作用了，咱們要把菜摘干凈，把吃的部分留下放到自己的籃子里，把沒用的放在旁邊的小紙簍里，咱們比一比看誰摘得好。鼓勵幼兒平時多吃蔬菜師：今天我們知道了各種蔬菜的名稱和吃法，還知道了它們各自的食用部分。蔬菜中含有大量的維生素和礦物質，對小朋友身體的成長是非常有好處的，所以我們要多吃蔬菜，不挑食、偏食，這樣我們的身體才會更棒，更健康。師：現在咱們把摘好的菜，送到廚房洗干凈，請叔叔、阿姨幫我們做成營養美味的菜肴吧！
活動反思：
本次活動教師打破了傳統的“老師教，幼兒學”的教學模式，教師的角色從“我教幼兒”到“我導幼兒”，引導幼兒在探索中主動學習，充分發揮了幼兒的自主性，培養了幼兒積極參與的意識。從一開始讓幼兒自己選菜到最后的摘菜，各個環節密切聯系，層層遞進，整個過程幼兒在玩中學，議中學、想中學、做中學。在幼兒積極、好奇、樂于思考的學習過程中，實現了教學目標。延伸活動“到廚房做菜”，又使幼兒產生了新的興趣，又將生成新的活動內容。
小百科：蔬菜是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。
幼兒園大班營養健康教案14
一、設計意圖：
我發現現在的幼兒吃東西不合理，往往是想要吃的東西吃東西，不喜歡吃的東西就一點也不吃，不懂得什么食物吃了有營養什么沒營養，所以我抓住這一現象上一節大班健康活動營養設計師。目的是讓幼兒初步了解營養與人成長的關系，讓幼兒理解合理、科學的搭配。這次活動我分了三大環節去完成的。
二、活動目標：
1、初步了解營養與人成長的關系，讓幼兒理解合理科學的搭配。
2、嘗試為自己設計一份營養中餐，對食物的搭配感興趣。
三、活動準備：
各種食物圖片、一次性紙盤、健康笑臉貼紙。
四、活動過程：
�。ㄒ唬┪易钕矚g吃的食物。
1、導入主題：(大家好!歡迎進入快樂食物王國，在這里有各種各樣的'食物，請你們隨便挑選，盡情吃吧!)
2、幼兒選擇自己喜歡的食物，教師出示圖片。
�。ǘI養寶塔。
1、你們都有自己喜歡吃的食物，如果讓你隨便吃，想吃多少就多少，你一次吃多少?
2、你平時有像這樣吃過嗎?（引導幼兒根據自己的生活經驗大膽表達。）
3、你覺得哪些食物可以多吃點，哪些食物應該少吃?為什么?（引導幼兒討論。）
4、 我們來聽聽食物王國的營養博士是怎么說的。(我們吃的食物就像一座營養寶塔……)
5、 師幼共同談論對營養寶塔的認識。
�。ㄈ┪沂菭I養設計師。
1、如果讓你來做營養設計師，為自己設計一份中餐，你覺得怎么選擇食物才更有營養，更健康?
2、各種食物圖片，幼兒選擇食物，制作一份營養中餐食譜。選取幾份比較典型的食譜，引導幼兒討論設計得是否合理，是否利于健康，給設計合理的中餐食譜加蓋健康笑臉。
幼兒園大班營養健康教案15
【活動目標】
1、初步了解合理的飲食結構，培養科學進餐的好習慣。
2、嘗試自己設計一份營養餐，對食物搭配感興趣。
3、主動和同伴交流，并能對自己和同伴的設計進行恰當的評價。
4、喜愛參加體育鍛煉，養成愛運動的好習慣。
5、知道人體需要各種不同的營養。
【活動準備】
各種食物圖片、盤子，健康金字塔范圖、營養師標志、肥胖及營養不良兒圖片。
【活動過程】
一、幼兒嘗試第一次挑選自助餐。
1、導入。以營養師的角色將幼兒帶入游戲情境。
師：小朋友，這里是哈哈餐廳，我是哈哈餐廳的營養師。
2、談吃自助餐的經驗：挑選食物的注意點。（教師加以總結）
3、幼兒為自己挑選一份自助餐。（把食物圖片貼在盤子里）
4、和身邊的伙伴交流所選的食物。
5、挑選幾個選擇菜肴具有代表性的幼兒，請幼兒討論他們的自助餐搭配是否合理。
6、營養師針對幼兒挑選食物的情況進行小結。
二、借助范圖，逐層介紹“健康飲食金字塔”。
1、營養師介紹“健康飲食金字塔”：（分五層）
A、介紹第一層
在金字塔的底層是我們平時進餐中最重要、也是吃的最多的食物，想一想幼兒園家里平時吃的，你們覺得會是什么呢？（分別出示最底層圖片）谷類食物有哪些？為什么要吃谷類食物？
小結：谷類食物能為我們提供人體所需要的能量，讓我們有足夠的精神和力氣來生活和運動，所以我們離不開谷類食物。
歸納兒歌：“寶塔底層最重要，谷類食物營養好”。
【活動反思】
本節課本著“教學為學生服務”的宗旨，創設了一個讓學生到菜館點菜的情境，充分利用學生的生活經驗，通過“自主點菜”——“了解營養”——“調整菜譜”——“自己設計菜譜”的`一系列活動，充分調動了學生學習的積極性和自主性，養成了科學飲食的習慣。
一、以情境創設來激發學生興趣
本課先以民主路小學為學生提供的三種午餐，讓學生選擇要吃哪一種？令我感到意外的是全班同學竟然沒有一位同學選A、B，全部都選C。究其原因，因為C份午餐有兩種菜是肉類。因此我便順勢接下來，通過我們的學習，同學們就會知道選C份午餐是否是合格的營養午餐？同學們個個興趣盎然，學習積極性非常高。
二、以實踐活動來促進內化
本課通過學生學習掌握科學的營養標準，對原來不注意營養均衡造成的可怕后果的感受，調整菜譜和最后學生利用本節課的收獲“自己設計菜譜，充分促進了學生知識內化，知識鞏固和能力培養。學生通過計算每份午餐的熱量脂肪體會到B、C兩份都是不合格午餐，只有A份午餐才符合營養標準，并自覺的促使自覺養成科學、合理的飲食習慣。
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