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大學實習報告

時間:2025-12-22 09:48:15 實習報告

精選大學實習報告六篇

  在不斷進步的時代,報告的使用頻率呈上升趨勢,其在寫作上有一定的技巧。一聽到寫報告馬上頭昏腦漲?以下是小編為大家收集的大學實習報告6篇,歡迎閱讀與收藏。

精選大學實習報告六篇

大學實習報告 篇1

  一、廣交會簡介及屆廣交會概況

  進出口商品交易會,又稱廣交會,創辦于1957年春季,每年春秋兩季在廣州舉辦,迄今已有五十七年歷史,是中國目前歷史最長、層次最高、規模最大、商品種類最全、到會客商最多、成交效果最好的綜合性國際貿易盛會。

  經中華人民共和國商務部批準,第×××廣交會于××××年××月××日—××月××日在琶洲展館分三期舉辦。本屆廣交會展覽面積約×××萬平方米,由×××××家境內外資信良好,實力雄厚的企業參展,展位總數達×××××個,出口成交額達×××億美元;按節日用品、自行車、電子電氣等設置了××個展區,吸引了來自×××個國家(地區)的××××××位采購商。本屆廣交會新設置了新能源展區和寵物展區,進一步提升了廣交會整體參展質量與專業化水平。

  二、實習崗位介紹

  本次實習,我們有幸到了中國對外貿易中心(集團)中的信息化部進行實習。實習崗位為:現場助理。主要為輔助主管完成現場的各項工作,信息化部在現場服務方面有兩種,一種為“電子商務中心服務”,另外一種為“展商展品查詢服務”。而身為現場助理,則需要協調好這兩種工作之間的關系,兩種工作的內容都需要熟悉了解,當同學們有困難,出現問題的時候,需要前往協助解決。另外,也要時常對服務點進行巡查,監督同學們,確保同學們以良好的精神狀態為客商提供服務。

  需要對電腦知識有一定的了解。由于信息化部的服務都涉及到電腦與網絡的服務。當同學們的電腦出現了狀況之后,我們需要到現場對設備進行檢查,所以一定的電腦知識是必需的。

  需要了解各種公共服務。在廣交會工作,有許多客商都會對我們進行咨詢,就算我們并不是專業的咨詢服務。所以我們必須要了解廣交會展館的架構,部門職能分工,還有公共服務。如中國移動的服務點、票務中心服務、地鐵站的具體位置等等,所以需要了解廣交會的公共服務。

  三、實習目的

  通過到廣交會實習,從中提高學生的學習積極性,培養職業道德,提高職業水平。

  (1)培養能力

  通過理論與實際的結合、學校與社會的溝通,進一步提高自己的思想覺悟、專業知識水平,尤其是觀察、分析和解決問題的實際工作能力,培養自己的適應能力、組織能力、協調與溝通能力和分析解決實際問題的工作能力,以便將來能更快的融入社會。

  (2)共同進步

  實習過程中與身邊同事和睦相處,學會人與人之間的`相處之道,互相學習。

  四、實習時間

  ××××年××月××日--××××年××月××日

  五、實習內容

  本次的廣交會實習,我們是屬于第一批的實習生,所以實習時間相對較長。從一開始,××月份的時候,由于廣交會還沒有開始,因此我們的工作地點是中國對外貿易中心(集團)的行政服務中心,也就是辦公室。當然,其中在這里工作的,有不少都是廣交會的高級員工。我們的實習崗位是信息化部,網絡技術科。第一天的實習,由于還是初生牛犢,所以對很多廣交會的架構、運營模式、歷史等等都還不夠熟悉。因此,在這種情況下,暫時是不會有任務的,主要是查閱資料,從廣交會的歷史中了解廣交會的發展、架構與運營模式等等。

  從第二天的實習開始,我們就有收到的工作任務,當然,并不是很重要的任務,因為對于新手還不能委以重任。客觀來說,也就是較為繁瑣的工作。但是,如果想獲得更重要的工作,前提是把簡單的工作做好。主要是一個產品屬性的收集與翻譯,應用于展品的搜索平臺,同時也要翻譯成英文,中英對照。翻譯任務相對較難,需要借助翻譯工具軟件。

  之后也有關于網站信息發布的工作,核對會議節目的時間地點安排,確認無誤后進行發布。也有核對酒店停車場位置的,由于廣交會的參與人數較多,導致人流和車流都比較大。因此,許多酒店就需要跟廣交會直接租用停車場的車位,這樣便可以方便客商參加廣交會,同時又可以減輕廣交會的車流負擔。而一般安排的工作由工作部的同事負責,而信息化部負責核對并且于官站上面進行發布。

大學實習報告 篇2

  大學生專業認識實習是大學學習階段在完成一定的課程后所要進行的最重要的一段實踐環節。實習是每一個合格的大學生必須擁有的一段經歷,它使我們在實踐中增強專業意識和實踐意識,鑒于此,學校根據教學計劃于 9月11日——9月17日安排我們電信04專業的同學對網通機房、校鍋爐房、校配電房、電視塔、網通公司進行了認識實習。在實習期間,我們得到了學校和實習單位的大力支持,更有相關專家的悉心指導,通過實習讓我們學到了很多在課堂上根本就學不到的知識,也打開了視野,增長了見識,為我們以后進一步走向社會打下堅實的基礎。同時,通過撰寫實習報告,使我學會綜合應用所學知識,提高分析和解決企業問題的能力,并為畢業以后的工作做準備.一個周的實習讓自己增長了不少知識。

  現對實習報告整理如下:

  一、9月11日上午:實習動員

  負責老師著重向我們介紹了這次專業實習的目的、內容、方式、時間安排以及一些實習要求等。

  二、專業實習目的

  專業實習是本科教學計劃中非常重要的實踐教學環節,其目的是使學生了解和掌握生產知識,印證、鞏固和豐富已學過的專業基礎課內容。使學生了解電子產品的現代化生產方式和先進的工藝過程,對工業生產有一個感性認識,并得到電子產品工藝、組裝和調試方面的訓練,掌握一定的生產技能。在實踐中提高分析問題和解決問題的`能力,為后續專業課程的學習打下基礎。培養學生理論聯系實際,熱愛專業、奮發向上、致力于祖國現代化建設的思想。

  三、專業實習內容

  為了達到上述實習目的,實習主要內容應包括:

  1.了解實習單位的生產過程和生產組織管理情況。

  2.分析和掌握某一通信業務的工作原理、發展和未來的前景。

  3.掌握使用電氣設備進行各分機和整機調試的技術和方法。

  4.學會所用電氣設備、電信業務的操作方法和基本工作原理。

  四、專業實習方式

  1.組織參觀

  組織學生到通信公司或有關車間進行專業性的參觀,以了解電信業的現代業務和未來的發展方向,重點了解實習單位的工作過程和生產組織管理情況和先進通信方式、先進裝配和調試技術。

  2.聽取報告

  在生產實習開始時,由實習單位指派人員向學生介紹單位情況及進行安全保密教育。為了保證和提高實習質量,在實習期間還可請實習單位有關人員作技術報告,介紹:

  ①各個主要設備的作用、工作方式、工作原理;

  ②各設備間的相互聯系以及一些主意事項;

  ③目前所用設備所存在的問題和一些簡單的應急方案;

  ④目前電信技術的發展,以及未來的方向;

  ⑤工作組織及管理方面的經驗及問題。

  3.車間實習

  實習體會:

  通過這次的實習,我對自己的專業有了更為詳盡而深刻的了解,對實際操作有了更多的了解,增強了專業知識的感性面及認識面,對所學的專業有了新的認識。從這次實習中,我體會到了實際的工作與書本上的知識是有一定距離的,并且需要進一步的再學習。俗話說,千里之行始于足下,這些最基本的技能是不能在書本上徹底理解的。短短的實習,讓我大開眼界,也學會了不少東西,也讓我對自己今后要從事的行業有所思考。短短三天仿佛思想又得到了一次升華,心中又多了一份人生感悟。這次實習讓我深刻體會到讀書固然是增長知識開闊眼界的途徑,但是多一些實踐,暢徉于實踐當中接觸實際的工作,觸摸一下社會的脈搏,給自己定個位,也是一種絕好的提高自身綜合素質的選擇。

大學實習報告 篇3

  2、對于數字的書寫也有嚴格的要求,字跡一定要清晰清秀,按格填寫,不能東倒西歪的。并且記帳時要清楚每一明細分錄及總帳名稱,而不能亂寫,否則總帳的借貸雙方就不能結平了。

  所有的帳都記好了,接下來就結帳,每一帳頁要結一次,每個月也要結一次,所謂月清月結就是這個意思,結帳最麻煩的就是結算期間費用和稅費了,按計算機都按到手酸,而且一不留神就會出錯,要復查兩三次才行。一開始我掌握了計算公式就以為按計算機這樣的小事就不在話下了,可就是因為粗心大意反而算錯了不少數據,好在王會計教我先用鉛筆寫數據,否則真不知道要把帳本涂改成什么樣子。這真是應了一句話:不試不知道,一試嚇一跳!

  短短1個月的工作過程使我受益匪淺。不僅會計的專業知識增長了,最主要是懂得了如何更好的為人處事。當今社會一直處在加速的發展變化中,所以對人才的要求也越來越高,我們要用發展的眼光看問題,就要不斷提高思想認識,完善自我。師傅說作為一名會計從業者,所受的社會壓力將比其他行業更加沉重,要學會創新求變,以適應社會的需要。整個的實習過程是緊張而愉快的,我的工作態度和成效也得到了總經理和同事們的.一致稱贊。作為我在踏出社會之前的為數不多的幾次實踐中,這次的實踐的確給予了我很多。今后,我將繼續保持認真負責的工作態度,高尚的思想覺悟,進一步完善和充實自己,爭取在以后的學習中更好的完善自己,在以后的實踐中更好的運用去自己的只是,做一個合格的大學生,將來做一名對社會有用的人。

大學實習報告 篇4

  一、前言

  俗話說:紙上得來終覺淺,欲知此事需躬行。固然我們學習有關市場營銷專業的根基理論知識已經兩年多了,然則我們還不怎么了解一個企業是怎樣進行營銷工作,怎樣進行生產的。通過學校組織我們到茂名鐵路運輸公司,茂名石化物質供應中心,眾和化塑團體有限公司等三家企業進行實地考察,參看,聽取企業工作人員授課,學習討論,我不僅開發了我的視野,而且還認識了市場營銷專業知識在實際工作中的作用。

  二、實習光陰和歷程

  本次實習的光陰是:20xx年1月4日到20xx年1月6日。

  本次實習的歷程是這樣的:20xx年1月4日,學校組織我們到茂名鐵路運輸公司進行了參看和學習。20xx年1月5日,學校組織我們到茂名石化物質供應中心進行了實地考察和聽取該公司的李主任授課。20xx年1月6日,學校組織我們到眾和化塑團體有限公司進行了參看和學習討論。

  三、實習內容

  通過本次的實習,我了解了鐵路運輸公司的運輸系統及操作和日常工作和治理的環境;了解了茂名石化的原資料是怎樣供應,怎樣采購,怎樣儲存和治理;了解了該公司的生產原資料的化學裝置,生產原資料的運作和制成制品塑料編織袋的生產流水線。通過這次的實地見習,我還了解到了各類營銷手段是怎樣被運用到企業的生產經營傍邊和各企業的營銷治理特色。

  四、實習體會

  這次的實習固然只有短短的三天光陰,可是,我已經勞績良多。以下幾點是我這次實習的。

  (一)深刻了解茂石化

  固然來到茂名念書已經有三年多了,可是對付茂石化的了講解起來真的很少。平時,只是聽別人說茂石化很厲害,有了茂石化才有了茂名,本身并沒有主動積極地去了解茂石化。然則,聽了茂名石化物質供應中心李主任的詳細解說之后,我對付茂名和茂石化終于有了一個全面而又深刻的了解。聽了李主任的課之后,我不僅對付茂石化的來源歷史有了深刻的了解,而且對付茂石化生產的產品、產品的特點、產品的用途都有了必然的了解。聽了李主任的課之后,我對付石油在一個國家的緊張性又有了深刻了解。這次的見習,給了一個讓我深刻了解茂石化的機會。我也充分地應用了這次機會,好好地學習了茂石化的歷史和生產歷程。

  (二)深刻認識到機器化在生產中的作用和治理

  我平時都是生活在學校的象牙塔里面,很少有機會出去見習,就算寒暑假出去兼職工作,也是在勞動密集型的工廠里面做些手工活。在沒有去見習之前,我對付生產機器化這一詞真的沒有什么觀點。固然通過課本的學習也知道現在的社會已經很蓬勃了,許多的生產已經進入機器化生產,苦力已經垂垂退誕生產環節了。可是,沒有親眼觀到,親身閱歷,我不能深刻體會到機器化在生產中的作用。來到茂名鐵路運輸公司,觀到來來往往的火車在運輸著各類各樣的產品,可是,卻觀不到有許多許多的工人在現場指揮操作。

  一走進他們的信息樓,觀到有幾個工作人員在一個很大的電子屏幕面前進行著各類各樣的操作,我才明白到他們的這些運作是靠系統指揮操作的,已經進入半自動化了,所以并不必要許多的工人在現場進行指揮。而在現場的工作人員也不是去指揮工作的,而是通過舷沉私獾較旅嫻幕器呈現了故障,下去維修的。再來到眾和化塑團體有限公司,一個做編織袋的廠,年產3千萬噸,我以為會有許多許多的工人在車間工作。可是,一來到車間,我知道我原先的想法是錯的了。倘若大的車間,一排排機器有序的排放著,高速運轉地工作著,只是有一兩個工人在工作。觀著這些高速運轉的機械,我終于明白到3千萬噸的產能是怎么來的了。現在的生產已經是機器化地生產,再也不是傳統的人力勞動了。機器化的生產,解放了勞動生產力,大大地進步了產出,低落了生產本錢,包管了產品的質量,為企業的競爭提供了很好地保障。

  (三)熟悉本身的產品和競爭對手

  在見習的歷程中,聽了三家企業的主任,廠長的課之后,我發明了他們都有一個共性:便是異常熟悉本身企業的產品,尤其是產品的特性,用途,良好性和不夠。不僅如此,他們還異常了解他們的競爭對手,如競爭對手的產品特性,競爭對手的產出量,競爭對手采取了那些營銷策略等。列位主任和廠長的經驗之談,很好地印證了先生教育的內容。在學營銷根基理論知識的時候,先生教育我們在販賣本身產品的時候,我們要異常熟悉產品的特性能力把產品很好地販賣出去;在販賣產品的時候,我們要鼓吹產品的.良好性從而吸引顧客的眼球;在訂定營銷策略的時候,我們還要關注競爭對手的營銷策略。我想理論與實踐便是這樣相結合的吧。這也是我們常說的:知己知彼,百戰不殆。

  (四)質量包管貫徹到實際生產中

  在學習理論知識的時候,我們都知道也常常強調產品要包管質量能力販賣出去,能力進步花費者滿意度,可是,我們并不了解在生產歷程中到底要怎樣能力包管質量。在這次是實習歷程中,我學習到眾和化塑團體有限公司是這樣做的。首先,引進先進的生產設備從而包管質量。眾和化塑團體有限公司的生產設備都是異常先進的,這為他們的產品質量提供了保障。其次,樹立質量方針政策,在車間的墻上掛上牌子,牌子的內容是這樣的公司質量方針:質量為本,市場導向,持續改進,用戶滿意;公司質量方針:目標產品合格率=98%,顧客滿意率=95%,員工培訓率100%,客戶投訴和埋怨處置懲罰率100%。這樣做,讓每一個員工時時刻刻都記著公司對產品質量的要求,把產品質量要求深化到員工的言行中。最后,派專人負責檢測產品的質量。在參看車間的時候,我們發明他們會派一兩個員工專門負責檢測產品的質量,并且準時檢測產品的質量,從而包管產品的質量和合格率。

大學實習報告 篇5

  一、實習單位簡介

  中國工商銀行實行總分行制,為一級法人,總行是全行經營決策、風險控制、內部監督、財務核算以及人力資源管理的中心。總級分支機構為非獨立核算單位,在總行授權范圍內開展其經營管理活動,對總行負責。中國工商銀行大力實施人才強行戰略,努力探索建立符合現代商業銀行要求的人力資源激勵與約束機制。高度重視人才的招聘,培養,選拔和應用,不斷提高人力資源管理科學化,制度化和規范化水平。

  中國工商銀行正式啟動人才培養工程以來,制定了人才培養工程五年規劃,把建設“三支隊伍”(經營管理,專業技術,崗位技能人才隊伍),培養“五類人才”(決策人才,管理人才,專業技術人才,市場營銷人才,崗位操作人才),作為全含人才隊伍建設的重點。著力構建全員學習,全過程學習,終生學習的組織體系&管理制度,不斷改善員工對于的整體素質和結構,努力建設學習型銀行。高度重視員工培訓工作,不斷提高員工整體素質。在組織開展全員培訓的基礎上,重點抓好中高級管理人才培訓&專業技術人才培訓,全面完成高級管理人員EMBA核心課程培訓,精心組織高級管理人員赴境外培訓,通過各種途徑豐富培訓方式,提高培訓質量,遠程培訓網絡建設取得實質性進展。

  二、實習經歷及所學知識

  20xx年7月10日到20xx年8月10日期間,我有幸進入中國工商銀行蘭州市廣場支行實習,雖然實習的時間不長,我卻在這寶貴的時間里學到了好多東西,豐富并實踐了大學的理論知識,同時也深感自己知識面的匱乏,堅定了我積極學習的信念。在工作中,工作態度的轉變是我學到的重要的.一筆人生財富。“技術水平只能讓你達到一定的層次,而為人處事的態度及對工作認真負責的態度才是提升你的真正法寶。在實習期間,我虛心學習,認真工作,認真完成工作任務,并與同事建立了良好的關系,得到了行里員工的一致認可。

  經過在工行的1個月的實習,我從客觀上對自己在學校里所學的知識有了感性的認識,使自己更加充分地理解了理論與實際的關系。我這次實習所涉及的內容,主要是會計業務(對公業務),儲蓄業務、信用卡業務、貸款業務。 會計業務 對公業務的會計部門的核算(主要指票據業務)主要分為三個步驟,記帳、復核與出納。這里所講的票據業務主要是指支票,包括轉帳支票與現金支票兩種。對于辦理現金支票業務,首先是要審核,看出票人的印鑒是否與銀行預留印鑒相符,方式就是通過電腦驗印,或者是手工核對;再看大小寫金額是否一致,出票金額、出票日期、收款人要素等有無涂改,支票是否已經超過提示付款期限,支票是否透支,如果有背書,則背書人簽章是否相符,值得注意的是大寫金額到元為整,到分則不能在記整。對于現金支票,會計記帳員審核無誤后記帳,然后傳遞給會計復核員,會計復核員確認為無誤后,就傳遞給出納,由出納人員加蓋現金付訖章,收款人就可出納處領取現金(出納與收款人口頭對帳后)。轉帳支票的審核內容同現金支票相同,在處理上是由會計記帳員審核記帳,會計復核員復核。這里需要說明的是一個入帳時間的問題。現金支票以及付款行為本行的轉帳支票(如與儲蓄所的內部往來,收付雙方都是本行開戶單位的)都是要直接入帳的。而對于收款人、出票人不在同一家行開戶的情況下,如一些委托收款等的轉帳支票,經過票據交換后才能入帳,由于縣級支行未在當地人民銀行開戶,在會計賬上就反映在“存放系統內款項”科目,而與央行直接接觸的省級分行才使用“存放中央銀行款項”科目。

  而我們在學校里學習中比較了解的是后者。還有一些科目如“內部往來”,指會計部與儲蓄部的資金劃撥,如代企業發工資;“存放系統內款項”,指有隸屬關系的下級行存放于上級行的清算備付金、調撥資金、存款準備金等。而我們熟知的是“存放中央銀行款項”,則是與中央銀行直接往來的省級分行所使用的會計科目。一些數額比較大的款項的支取(一般是大于或等于5萬元)要登記大額款項登記表,并且該筆款項的支票也要由會計主管簽字后,方可支取。

  “一天之際在于晨”,會計部門也是如此。負責記帳的會計每天早上的工作就是對的帳務進行核對,如打印工前準備,科目日結單,日總帳表,對昨日發生的所有業務的記帳憑證進行平衡檢查等,一一對應。然后才開始一天的日常業務,

  主要有支票,電匯等。在中午之前,有票據交換提入,根據交換軋差單編制特種轉帳借、貸方憑證等,檢查是否有退票。將其他工作人員上門收款提入的支票進行審核,加蓋“收妥抵用”章,交予復核員錄入計算機交換系統。在本日業務結束后,進行日終處理,打印本日發生業務的所有相關憑證,對帳;打印。

大學實習報告 篇6

  在湖南迪達農業服務中心實習期間,負責湖南茶葉的銷售,茶館經營的市場調查,了解茶葉、茶館的現狀,以便為茶葉的生產、經營提供咨詢服務。

  首先被介紹到其相關聯茶葉公司進行為期一個半月的市場調研。在該公司參與茶葉的選購、零售、茶館的日常經營活動。

  長沙的茶葉批發基本上在高橋大市場的茶葉城,其中有不少專賣店,如西湖龍井、碧螺春等。雖然茶葉只分為不多的等級,但由于制作工藝的差異,每一等級內又有幾個不同的價。以龍井為例(西湖龍井茶葉,產于浙江杭州西子湖畔的群山翠谷中,因龍井泉和龍井寺而得名)它的外形扁平光滑,形似蓮心、雀舌,色澤翠綠略黃;葉底均勻,一旗一Q,交錯相映,栩栩如生,煞是賞心悅目。龍井茶炒制工藝精湛,全系手工完成;采摘的茶葉極為細嫩,全部采用嫩芽制成的龍井茶,稱為“蓮心”,采一芽一葉炒制兒成者,稱為“旗Q”,喻其葉為旗,芽為Q。采一芽二葉初展炒制兒成者,刑如雀舌,固稱為“雀舌”。一般每公斤特級龍井茶約2~8萬個茶芽。鑒定茶葉主要看茶型、茶香、色澤。尤其區分不同級別時,其色其香更為重要,炒制精妙的茶葉應是保持茶葉之清脆,本是清嫩的茶葉一經炒制變得烏黑,便算是下級品。賞茶是一門學問,也是一門藝術,我只是初學,只略知一二。

  茶葉城的貨源多為可靠,要不不會在那立足那么久,其中店鋪林立,應有盡有,除各地茗茶外,還有茶具,茶罐。茶具店以賣宜興紫砂壺類銷路最佳,紫砂壺檔次多,價格差異大,有貴至成千,也有幾十元一個的,不過紫砂壺不論好壞,都有泡茶不走味的特點,差別在于其制作工藝粗糙程度不同,進而影響對茶香的吸收程度,好的茶壺,較少吸收茶香,前后兩次沖泡的香味不容易混得過多。

  批發茶葉后,零售價多有差異,這得看零售地域。市區,郊區由于消費水平,房租不同,成本自然不同。處于不同地域得零售店可以根據不同成本適當調整售價。不過其中有一點,對規模不大的茶店而言,散茶比袋裝茶的利潤空間更大,對顧客而言,顧客可以直接看到茶葉的色澤,形狀,還可以聞其香,相比袋裝茶而言,袋裝茶多數看不到其質量,更不用說聞其香了,這可謂是“雙贏”——零售商的利在于可以取得袋裝工人創造的部分價值,另一部分則讓利于消費者。當然不可避免有些消費者更偏好于袋裝茶,于是一定的袋裝茶是必要的,特別是一些袋裝泡茶(如紅茶)便于沖泡,也是比較受歡迎的。

  說到茶館不可不提及茶道和茶品,正所謂“種茶是一門科學(教學案例,試卷,課件,教案),制茶是一門技術,喝茶是一門藝術,而且是一門學問。”中國茶文化由來已久,茶館便是其最佳展現之地,茶藝十六道的首道是精器妙用,泡制功夫茶(如烏龍茶)數用紫砂壺為妙。當然紫砂壺僅適用于泡耐泡茶,多數綠茶(如西湖龍井)則不適用,可改用蓋碗,活用玻璃杯。現在玻璃杯用得很普遍,源于玻璃得透明,可以看到茶葉沖泡后婀娜多姿的形態,觀其形色品其香。泡茶的基本程序是潔器——溫杯(壺)——投茶——沖泡——分茶——品茗。沖泡時極為講究,應高沖,用水流沖擊茶葉,使其泛出茶香,并利用手腕的力量,將水壺由上向下反復提三次,這一動作稱為“鳳凰三點頭”。其作用,一是讓杯中的茶葉在水的沖擊下上下翻滾,促使茶葉的有效成分迅速滲出;二十也是對客人表示敬意,三點頭象征著謙遜,真誠,就像行鞠躬禮。投茶的方式有:上投,下投,中投。古有言投茶應有序,即:春秋中投,夏上投,冬下投。分茶湯時有兩個成語:關公巡城、韓信點兵,關公巡城是指循環斟茶,茶壺似巡城之關羽。此番目的是為使杯中茶湯濃淡一致,且低斟是為了不使香氣過多散失。韓信點兵:巡城至茶湯將盡時,將壺中所余斟于每一杯中,這些是全壺茶湯中的精華,應一點一滴平均分注,因而戲稱韓信點兵。另外沖泡時還有刮沫一個環節,即茶道中的春面扶風:用茶蓋刮去壺口的泡沫,蓋上壺蓋,沖去壺頂的泡沫。淋壺可以沖淋壺蓋和壺身,但是不可沖到氣孔上,否則水易沖入壺中。淋壺的目的.一是為了清洗,二是為了使壺內外皆熱,以利于茶香的發揮。

  自古有言茗茶配名水,眾多天下第一泉林立無不源于茶而起。茶圣陸羽在《茶經》中有所謂的“山水上,江水中,井水下”,將水分為不同等級,古雖有蓄水方法種種,加之如今交通方便,蓄水更易,但是名泉終歸有限,若泡茶均用名水,則茶之味非凡人所能享。況且水之好壞不在其是否江井,而在于其清、活、輕、甘、冽,唯有五味皆齊,才可算得上是好水,如蒸餾水雖有其清輕,卻終因少甘冽而不為所用。

  茶葉得包裝也是極有潛力的,有著精美包裝的茶葉更適合于作為禮品,因此有了一定規模的茶葉企業應委托制作或自制包裝盒,由于小包裝茶是直接供消費者使用的,固在包裝上要多加講究。在設計中,應力求使廣告宣傳、藝術欣賞、禮品器具融于一體,集多功能于一體,使包裝既具有良好的保質作用,又能宣傳茶葉,傳遞商業信息。品牌和標簽文字優美,商標突出,字形、符號、圖案得體,使消費者一看就能產生良好而深刻的印象。內容符合食品標簽通用標準的規定,標明品名。質量等級,凈重,單價,出廠單位和地址,生產日期,保存期限和品飲方法等。如果是外銷的,其外包裝的文字,圖案要充分考慮銷售對象的文化傳統,宗教信仰,經濟發展水平,生活方式等諸多因素,色彩也要根據不同國家和地區的消費者的需求和民族習慣而定。

  科學地儲藏茶葉是開茶店,茶館所必須的,特別是精制茶,應找到一種經濟實用,簡便易行的儲藏方法,以最大限度減少茶葉品質損失。常見的儲藏方法有常溫儲藏法,低溫儲存法,充氮儲存法,除氧儲存法,真空儲存法。單就綠茶而言,因綠茶易于變性,固宜低溫儲藏,高檔綠茶在冷藏時,還必須同時采用抽氣充氮法收藏,外銷綠茶,由于運輸周期長,加上運銷地區溫度普遍較高,茶葉的含水量要控制在一個較低的水平上。以免受高溫影響,使綠茶品質降低。紅茶、烏龍茶與綠茶稍有不同,它經一定時間后熟,品質反而會有所提高,故一般適宜常溫下儲藏。但在高溫高濕季節,茶葉易于吸潮,并伴有高濕氣味和酸味,有的還會有酶陳味,所以也要控制溫度不宜過高。此外,經過較長時間高溫儲藏的紅茶,烏龍茶業已后熟,如需繼續收藏,則以冷藏為好。對于一些較大宗的名茶,價值較高,在儲藏上必須十分講究,凡有條件的以抽氣充氮法兼冷藏為佳,如果批量較大,又缺少現代儲藏條件,則可采用傳統的灰儲藏法或炭儲藏法。為保持龍井、旗Q、碧螺春、君山銀針、黃山毛峰等極品名茶固有的色澤、香氣和滋味,可采用石灰塊儲茶法。它是利用石灰塊的吸濕性,使茶葉充分保持干燥,以延緩變質。木炭儲茶法適用于各種名貴綠茶、烏龍茶和花茶的收藏。

  總結:茶葉是比較有潛力的行業,一是市場需求穩定且較大,二是作為農業的延伸,政府有扶持之意。另外,喝茶,特別是在環境幽雅的茶館并不亞于在咖啡廳。該行業進入門檻不高,關鍵在于對茶道的領悟、茶品的準確把握。

  消費人群分析:社會人員,主要是休閑,談生意,朋友聊天;再校學生和社會青年,更注重于朋友聊天和浪漫情調。

  營業時間主要在下午三點至5:30,晚上7點至12點,晚上生意相對較好,另可開出早茶,提供粥之類的早點,應該也不錯,但營業時間相對拉長,小規模的茶館一般難以辦到。

  茶館經營還需有自己的特色,開出獨具特色的品種,適時根據市場變化創出新品種,如夏季根據天氣熱的特點,自制泡沫系列,迎合青年的需要。

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